Iz Sicilije sem dobila inčune v sojinem olju in kapre v soli. Zdaj pa nimam ideje kako pripraviti kosilo. Kakšen recept bi prosila. Lahko tudi posamezno. Hvala

kapre dam jaz v paradižnikovo omako za testenine. Inčunov pa še nisem delala.

kapre - v solati, pa raznih omakah (paradiznikova, smetanova), polnjena jajcka (kako se temu strokovno rece pa nimam pojma)
incuni - v solatah, ali pa jih dodas k razlicnim jedem ker malo dodajo okusa. Ali pa jih uporabis namesto tune. Lahko pa jih zmeckas - zmesas z maslom - namazes na kruh - das cez mocarelo in jih za 5 minut vrzes v pecico, da se mocarela stopi.


_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

kapre pašejo tudi na pico s tunino, in nasploh v vse ribje stvari; pašejo tudi k jedem iz belušev ali paradižnika. Samo previdno z uporabo, ker znajo imet precej močan okus - za prvič jih daj bolj malo, da vidiš kako in kaj.
inčune sama uporabljam bolj kot začimbo, ker jih samih ne maram. pa še to bolj ko ne v ribje jedi, da so bolj aromatične. pa zdi se mi da jih moj oče vrže tudi v tatarski biftek? Sicer sem pa zadnjič jedla kar všečno kombinacijo: jabolko/hruška/breskev, gor inčun in čez mocarela. mnjam.


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Samo še nekaj črnih oliv rabiš, pa imaš perfektno omako za špagete: puttanesca (lahkoživka). Na rezine narezan česen popražiš, dodaš narezane inčune,olive in kapre, malo popražiš in vržeš noter pelate. To je to. Soli ne dodajaj, ker so že sestavine slane. Neverjetno okusna omaka, je se brez sira.

_____________________________

ojej!

Jaz oboje dajem na pizzo (v manjših količinah, ker sta obe zadevi precej slani in aromatični).
Kakšen inčun pa na drobno zrežem tudi v francosko solato za bogatejši okus.
Oboje dodajam tudi ribjim namazom (skuše iz konzerve, kakšen inčun in smetana, zaćimbe, po vrhu pa potresem kapre.

_____________________________

200% MAMI