Glede na Metino temo o jagodah, me zanima tole: kakšna zelenjava je "najboljša" pozimi? A je to zmrznjena, vložena ali "sveža"? katera je najmanj obdelana in najmanj "škodljiva"?

Hvala.

Po moje zelje in repa

Ja, ne rečem, da ni. Samo kaj pa druge sorte zelenjave: ali je bolje, da so zmrznjene, vložene ali "sveže"? pa iz trgovine, se razume, če imaš svoje zadeve vložene ali zmrznjene, že veš, kako so ti zrasle.

Sprašujem zato, ker je zadnjič bumerang pisala, kako obdržijo solato svežo, pa ne vem, še nekaj, pa se mi je malo zagravžalo vse skupaj.

Jaz prisegam na zelenjavo z domačega vrta, ali pa z njive kakšne tetke. Poleti sveža, pozimi pa vložena.

_____________________________

Nikoli ne obupajte! Če vam ne uspe v prvo, bo mogoče v drugo ali pa v tretjo! UPAJTE !

bio tržnica in zmrzovanje najbrž. vložena spet, če jo sam vlagaš, sveža pa spet na bio tržnici?

_____________________________

iz malega zraste veliko

To pa mene tudi zanima. Tibor ima najraje jagode, pa fino se m zdi,d a je začel jest zeleno solato, zato ga spodbujam. Zdaj pa tole.
Mah, po moje je povsod polno koncerzansov, vitaminom pa nikjer nič. Samo ne vem, kako to, da potem sploh še živimo?

Na bio se jaz požvižgam. Ker nobena stvar ni bio, ker ne more biti. Je, po ceni, po načinu pridelave pa ne. Pa ne more biti eno jabolko, krasno, debelo, čisto rdeče, pridelano na BIO način  Ne ga srat.

O.K., še enkrat, ni pridelano doma, ni vlagano doma. Pač pa greš v štacuno, da si narediš recimo grah v omaki: kupiš zmrznjenega, vloženega ali svežega? To je osnovno vprašanje.

Jaz bi rekla da je po moje najbolje zamrznjena zelenjava. Sem pa tudi jaz včeraj o tem razmišljala zaradi teme o jagodah. 

_____________________________

Zmrznjen grah (konkretno grah) ne izgubi nobenih hranilnih vrednosti z zamrzovanjem. Jaz vedno kupim zmrznjenega in to kar konkretno količino 1.5kg .

isti šmorn, na žalost. ne moreš zmagati. mogoče še najbolje zmrznjeno? gledaš kot nor etikete in če so konzervansi dodani ne kupiš. saj se najde, samo je cena temu primerna.



_____________________________

iz malega zraste veliko

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Eto Albina - popolnoma isto mišljenje imam jaz o BIO proizvodih. Ko pa sem lani zvedela, s čim vse šprica eden v naši bližini svoje sadovnjake, nato pa prodaja sadje kot bio, pa te besede še slišat ne morem več.

Od vsega naštetega pa jaz najraje kupim v trgovini zamrznjeno - če že čisto logično razmišljaš, naj bi se le ta samo zamrznila, pri vseh ostalih pa morajo naredit neke postopke in kaj dodat, da ostane lepa, okusna in, da zdrži.
Tudi sadje raje kupim zamrznjeno (razen, če si otroci res zaželijo vloženega - pa še to jedo le breskve) - jagode so fine, pa gozdni sadeži tudi.


_____________________________

V življenju sta nam dani 2 čaši, sladka in grenka: vsi moramo izpiti obe, življenje pa nam obe čaši toči nepredvidljivo.

jaz sem enkrat na lj bio tržnici kupila korenje  in dejansko je veliiiiika razlika med navadnim korenjem iz trgovine, ki je precej voden in tem bio. če skuhaš korenje iz trgovine ti ne ostane veliko ko ga stisneš (npr. za kašico), če pa skuhaš bio korenje, je pa malo vode in veliko kaše. seveda je najbrž to odvisno tudi od vrste.

je pa res, da vsak kmet prodaja svoje 'bio' izdelke, ki so normalno škropljeni. samo je to veliko manj od potapljanja solate v konzervas?



_____________________________

iz malega zraste veliko

Bi rekla, da je zmrznjena še najboljša.

Sicer malo smešno vprašanje, ampak....ali ima (ok, sedaj verjetno ne  ) katera solato v koritu na balkonu?  Jaz bi pa imela enih par glav.  Več koristi od nje, kot pa od rož... Aja, živim v bloku. 

_____________________________

Kivi in šparglji so baje ena izmed redkih kultur, ki praktično ne rabijo nič  škropljenja. Tu pri nas imajo vsi sosedi kivi. Raste full in res ne vidim, da bi ga kdo kaj škropil. Drugače pa pri prijateljici imajo kar velik nasad jablan po integrirani pridelavi. In dobro rodijo vsako 2. leto. Letos je bila "prazna" letina, zato niso skoraj nič škropil. Jabolka so bila nikakva. Tako da brez strupov - lepih jabolk ni.

mene ne pripraviš, da bi tega jedla surovega. Ja za v zelenjavne juhice že. Drugače pa svežega iz vrta "njami".

pety78 mi imamo solato, redič še vedno na vrtu in jo vsak dan sproti nabiramo. ob taki zimi se da,pokrišeš s kovertanom, pa čez polivinil in je solata celo zimo, tako da bi se tud tvoja vrjanta na balkonu obnesla, pa bl koristn je kot rožice

Kar se sveže solate tiče, pomoje zdajle najbolj kak motovilec pride v poštev. Vsaj moja mat ga ima na vrtu oz. ji ga je pred kratkim zmanjkalo no, samo je v zimskem cajtu sveža.

men je pa ravno ta trgovniski bolj všeč ker je bolj sladek in sočen. jah no...

glede neškorpljenih jabolk...naša jabolka so popolnoma neškropljena, samo na tistih dveh majhnih novih jablanah so v treh letih zrasli 4 zelo lepi veliki jabolki. pa se najej, če lahko...

potem smo mnenja, da je zmrznjena najbolj neškodljiva?

upam,da se javi še katera iz Ete, da pove, kaj tam počnejo ...

_____________________________

iz malega zraste veliko

Jaz bi tudi rekla, da zamrznjeno - res pa je, da mi glih zamrznjene kumare in paprike ne dišijo najbolj. So vložene v kisu najboljš. Sem tudi jaz prebrala mnenje od Bumeranga in se z njim strinjam. Rekla bi edino tole da je najbolje, da se hraniš s tisto zelenjavo, ki ti jo ponudi letni čas. Tukaj smo primorci sicer v rahli prednosti, ker imamo na razpolago domač radič in domač motovilc, ki dejansko rase iz zemlje, seveda pokrit. Od zelja in repe (kislo in sveže) - ostajajo vse sorte kapusinic recimo z drugačnim okusom  bi recimo dodala še por.

_____________________________

Nič ni težjega od iskrenosti in nič ni lažjega od laskanja(Dostojevski).

Tukaj se nekaj najde, pe ne preveč tuhtat, da vas ne bo postalo strah .

LINK

Integrirana pridelava ni bio, je samo "manj strupena" in predvsem čebelam prijazna. Redke karence so pod enim tednom, večinoma okoli 3 tednov!
Večino sadja je potrebno špricat, se pa to da narediti tako da je res minimalno oz. še v fazi plodičev.
Kivijev, kakijev, fig, granatnih jabolk pa verjetno še česa, zdaj mi ne pade na pamet, ker me fajn boli glava in grem spat, se ne šprica.

_____________________________

Ustavi se in prišel boš!