kislo zelje
1
06.02.2012, 11:34
Matejusska
172
Kako ga naredite? Jaz sicer nisem ljubiteljica kislega zelja ampak ga občasno naredim zaradi moža in hčerke ampak nekako ne rata. 
06.02.2012, 16:45
Tutan
1441
Jaz zelje precedim, poplaknem z dosti hladne vode, potem ga skuham, za pol kg zelja dam zraven še cca pol zelenjavne kocke. Potem spet precedim in zabelim (mi taščica vsake toliko časa prinese domače grumpke in takrat je obvezno kislo zelje
), pa res še nekaj časa pustim, da se počasi prepraži. Posolim in poporam po okusu (lahko dodaš še malo vegete, če vam je okus vegete OK).
Mmmm kislo zelje, mislim, da bo jutri na jedilniku
06.02.2012, 17:18
Felicita
5145
IZVIRNO SPOROČILO: Tutan
Jaz zelje precedim, poplaknem z dosti hladne vode, potem ga skuham, za pol kg zelja dam zraven še cca pol zelenjavne kocke. Potem spet precedim in zabelim (mi taščica vsake toliko časa prinese domače grumpke in takrat je obvezno kislo zelje
Mmmm kislo zelje, mislim, da bo jutri na jedilniku
Uh, a to sploh še kej 'kislega' ostane od kislega zelja? jest ga niti oplaknem ne - stresem v pisker, dolijem vodo, dodam par celih poprovih zrn in lovorjev list ali dva (odvisno od količine) in kuham tolko, da vre ene 20 min do pol ure. potem pa še mal zabele čez pa je. takega jem zraven žgancev (ali matevža), drugač mam pa itak najraje surovega z bučnim oljem
Matejusska, kaj pa če bi poskusila s kako jedjo iz kislega zelja (pač ne da samega jeste)? npr jota al pa kašnato zelje?
_____________________________
Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.
06.02.2012, 19:26
Katy78
3275
Jaz ga tudi dam v posodo, prilijem nekoliko vode, niti ni v celoti pokrit, dodam lovorjev list, solim, kakšne pol zel. kocke (včasih tudi celo, če je zelja več kot pol kile.) Ko voda povre, je to to. Je pa velika razlika med zeljem, ki je kupljeno v trgovini ali pa na tržnici oz. domačim kisanim zeljem. Mi ga imamo zelo radi, čez vikend smo ga sami trije pojedli 1 kg, 3/4 narejeno kot je opisano zgoraj, ostalo 1/4 sva ga pa z malim kar surovega pojedla. 
Felicita in Tutan, s čim ga pa zabelita? Jaz ga z ničemer, sem se pa zdaj spomnila, da mami ga včasih je, če se ne motim z ocvirki?
06.02.2012, 20:11
pelin
1701
Tudi jaz ga najraje pripravljam tako...Drugače imamo pa pri nas zelo radi tudi krompirjevo solato s kislim zeljem, ki gre super zraven kakšnega prekajenega ali drugega mesa...zadnjih nekaj let pa pripravljamo neko zadevo, ki ji naša mama pravi "Sekali" in je trenutno poleg sarme hit pri nas. Za Sekali se prepraži čebula, nanjo se strese kislo zelje, nanj stisne česen, ter se nekaj časa duši...potem se med zelje doda prekajena rebra ali kakšno drugo prekajeno meso, se vse skupaj zmeša in čez prelije s sladko smetano...Za kratek čas se da v pečico in ...voila
09.02.2012, 12:06
Felicita
5145
uh, ko pa ne vem točnih količin
sklepam da vzameš ene tok prosene kaše kot maš zelja, skuhaš vsako zadevo posebi, potem pa v glinen/steklen pekač nadevaš zelje-kašo-zelje-kašo, po želji daš na zelje kako meso (npr popraženo hamburško slanino, klobase, prekajeno meso) zaliješ z vodo v kateri se je kuhalo zelje (ni treba zdej da čist plava, nekateri to sploh spustijo) in daš v pečico za dobre pol ure... na koncu zabeliš po želji z ocvirki, meni sicer niso všeč, ampak okus ni taprav brez. vem pa tut preprostejši recept (ki meni ni tok dobr) - in sicer da daš kašo, zelje in meso v ekonom lonec, zaliješ z vodo, zapreš in kuhaš ene 15 min...
_____________________________
Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.
