Mi lahko prosim poveste recept za krompirjev golaž s hrenovko.

Jaz ga delam takole:

Veliko čebule na drobno sesekljam in prepražim,
olupljen krompir narežem na kocke in ga dodam čebuli,
dodam paradižnikovo mezgo, papriko v prahu, lovorjev list, posolim in še malo pražim,
nato zalijem z malo vode, da se fino prepaca, dodam še druge žačimbe (timijan, bazilika, kumina v prahu, lahko petršilj in na koncu koper),
če je zadeva prepredka, malo zagostim še z moko, dodam hrenovke, in na koncu še strt česen za vonj.

Mnjamsi - kropirjev golaž je ena izmed mojih najljubših jedi!!!

Nasekljano veliko čebulo zlatorumeno prepražiš skupaj s česnom. Dodaš na kocke narezan krompir (količina je po želji) in pražiš in vmes prilivaš toliko vode, da se ti ne prijema na dno posode. Ko je krompir že nekoliko mehak dodajaš začimbe (sol, poper, bazilika, rožmarin, timijan, rdečo sladko papriko, malo vegetke, curry, suh peteršilj, paradižnikovo mezgo) in vse skupaj zaliješ z vodo, tako, da je ravno mprav goslato. Dodaš podmet (voda in moka) in kuhaš, da se krompir skuha. Na koncu pa dodaš še hrenovke. Lahko jih narežeš, ali pa pustiš cele.
Golažu lahko na koncu dodaš tudi malo narezanih kislih kumaric, ali pa ga malenkost okisaš-po želji in okusu.

Upam, da nisem preveč zakomplicirano napisala in dober tek.

LP anja

Evo to sem našla jest:
1/2 kg krompirja, olupljenega, narezanega na kocke, kuhanega v slani vodi
1 bloška klobasa (ali hrenovka), narezana na koleščka
2 sesekljani čebuli
2 žlički sladke paprike
lovorjev list
2 žlici paradižnikovega koncentrata
majaron
timijan
mleta kumina
4 žlice narezanih šampinjonov v slanici
2-3 žlice moke
olivno olje
Na olivnem olju pražimo čebulo in klobaso, da porumeni, dodamo šampinjone, papriko, paradižnikovo mezgo in moko, dobro premešamo, dodamo kuhan krompir skupaj z vodo, v kateri se je kuhal, lovor, timijan, majaron in kumino. Med mešanjem dobro prevremo in postrežemo s polnozrnatim kruhom. Poleg se poda solata (motovilec, radič, zelena solata...).


Pa dobr tek

_____________________________

Patrik 24.6.2005
Loris 14.8.2006
Orson 15.4.2009
I & L 26.6.2004



http://patrik-loris.moj-album.com/

Kaj pa se lahko še je zraven, razen kruh (kot je napisala L & L)? Ali ga jeste samostojno?

_____________________________

Sreča ni v tem da počneš to kar rad počneš, temveč v tem, da imaš rad to kar moraš početi. (Sir.S.M.Barrie)

Jaz velikokrat zraven skuham kakšne makarone ali pa žličnike, kruhove cmoke ...  s kruhom je pa itak najboljši

Še to: zadnjič sem nekje brala, da moraš paradižnik dati vedno na koncu, ker se v tisti kislini krompir sicer ful dolgo ne skuha.

moj pa zravn riž je!

krompir na kocke narezan se itak skuha v 10 min, tko da ni panike, da se nebi skuhal, tud če daš par. prej!
jaz namesto začimb kupim kar evo za golaž, pa je super okusno, ker je vse že not in hitreje je! ampak ne pa slučajno kakšen fant za golaž ipd. tist je vse zanič!
pa dober tek, aja, ste že pojedli, a ne?

V bistvu sta dve varianti kuhanja golaža - ta hitra in bolj počasna. Ta hitra je varianta, ki jo je napisala L&L, torej, da krompir skuhaš posebej in potem samo zaliješ tisti "cmok" iz pražene čebule, moke in začimb, druga, daljša, pa je, da krompir počasi pražiš skupaj s čebulo do srednje mehkega, pa potem zaliješ z vodo.

Ravnokar smo sprobali krompirjev golaž po receptu Nejcko. Prima zadeva!!!!