Kako naj ga spečem iz te moke (kupila sem jo v DM-ju od Alnature, pa ni gor recepta)? Predvsem me zanima, koliko moke potrebujem in če jo je treba kaj zmešat z belo moko, pa druge sestavine. Recept bi pa rabila za avtomat za kruh. Če se da, kak recept brez mleka, ker imamo alergika.

takle je recept za moj kruhomat (imam unega z eno metlico - torej lahko spčem največ 900 g kruha)

310 ml vode
3 čajne žlice limoninega soka
425 g polnozrnate moke
75 g bele moke
1,5 čajne žličke soli
2 čajni žlički sladkorja
25 g masla
1,5 žličke suhega kvasa

potem daš sestavine v pekač tko kot maš v navodilih. v moje m receptu je zraven še mleko v prahu, ki pa ti ga ni treba dat (oz. ga ne smeš dat). pečem pa na programu 6 - velik polnozrnat kruh. izpustiš lahko seveda tudi belo moko, vendar moraš dat potem malo več kvasa, ker je polnozranta moka 'težja' in kruh ne vzhaja tako fejst. no v mojih navodilih piše še tole: če želite lahko kruh 55 min pred koncem pečenja po vrhu amažete z vodo, posujete z malo polnozrante moke in raznimi semeni ali kosmiči.

mleko lahko enostavno nadomestiš z vodo.
Obvezno moraš dodati vsaj 1/3 bele moke, ker ržena ne vsebuje glutena in zato kruh samo iz ržene moke ne vzhaha čisto nič, in ni dober.