Forum: Družinsko življenje

Kuhajmo skupaj

kuhanje riža

1

08.02.2012, 20:11

jernejp

5

Pozdravljeni!

Sem fant star 20 let in zelo rad kuham. >Redno gledam kuharske oddaje o kuhanju in se ob njih tudi veliko naučim. Lahko bi se pohvalil s kar nekaj specialitetami, ki sem se jih že lotil.
No, imam pa en problem in sicer; letos pred novim letom sem hotel svoje prijatelje razveseliti z enim odlično pripravljenim kosilom. Vse sem odlično pripravil le pri RIŽ - u pa se mi je nekaj zalomilo. Riž nevem zakaj je bil preveč voden - se pravi preveč mehak ter kot bi bil voden. Že neštetokrat se doma skuhal odličen riž. Doma vedno kupujem riž iz merkatorja - zlato polje. To pa je bil nek riž iz Kitajske - mogoče se ta riž iz kitajske drugače kuha kot iz merkatorja ?? Ali ta riž potrebuje manj vode ali pa nismo bili navajeni takšnega okusa.

Vprašal bi ali je že kdo kuhal s tem Kitajskim rižem ali pa res ne znam kuhat riža

Za odgovore se že vnaprej zahvaljujem.

09.02.2012, 08:54

mini86

6050

hm....za ta kitajski riž res ne vem..pomoje bi mogu mal navodila prebrat, zihr kej piše..

drugače pa js zmeri kupujem proboild riž in se nikoli ne razkuha in je dober..vsako zrno posebi, razn za rižev narastek če se le da mam unga ta pocastga..

_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

09.02.2012, 14:21

.sara.

56

Jaz riž vedno pripravljam v pečici. Torej, vklopim jo na 200 stopinj da se ogreje. Medtem na štedilnik pripravim posodo z malo olja, prepražim malo čebule in zelenjave, dodam riž, posolim, povegetam, malo premešam, nato pa zalijem z vodo. Dam eno posodico riža in dve posodici vode, dobro premešam in počakam da zavre. Pokrijem s pokrovko in da m v ogreto pečico za dobrih 20minut.

09.02.2012, 18:47

jernejp

5

Se pravi ni nihče slišal še za ta kitajski riž, verjetno so res bila tudi navodila pa jih nisem prebral... Proboid oz. parboiled riž je riž, ki se nikoli ne skuha sedaj bom kuhal vedno s tem rižem - prebral na internetu da je dober ta riž. Hvala Mini za nasvet :)

Sara! Ti si res odlična kuharica - še prepražiš s čebulo pa zelenjavo... to mora bit okusno pa še kakšna pečenka zraven - njami

Uglavnem ne kuham več s kitajskim rižem!

09.02.2012, 20:41

mini86

6050

Proboid oz. parboiled riž

js glih delam sedaj rižoto s faširanim za jutri za kosilo..faširan pa mi je ostal od musake včeraj user posted image

_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

11.02.2012, 17:41

bohinjski_slavček

1

včasih zna bit tud problem v tem, da mešaš z isto kuhalnico različne stvari:) sploh pri tem kitajskem rižu morš imet samo eno kuhalnico.. pa še ta je najboljša če je iz hrastovga lesa:)

šalo na stran.. ravno na to temo sva nekaj dni nazaj govorila z mami.. je sicer kuharica v restavraciji. rekla mi pa je, da je tud zelo odvisno koliko se riž namaka med rastjo. da je to zelo pomembna stvar pri pridelovanju riža.. jst se sicer nism ravno strinju z njo, ampak mi je potem podrobno razložila.. tko da čist možno da so kitajčki mal preveč zalil riž,, in je biu posledično voden..

drugač pa jernej, ne obupaj, glavo pokonci, pa zagotovo so to bili prijatelji hvaležni..

ps. katere oddaje pa gledaš?? tud sam sem navdušen nad njimi

13.02.2012, 16:25

jernejp

5

IZVIRNO SPOROČILO: bohinjski_slavček

drugač pa jernej, ne obupaj, glavo pokonci, pa zagotovo so to bili prijatelji hvaležni..

ps. katere oddaje pa gledaš?? tud sam sem navdušen nad njimi

upam da so mi bili hvaležni..

Ja najbolj všeč mi je Marjan - še posebej z njegovimi svinjskimi specialitetami, pa tudi rubrika kuhanja v jutranji oddaji Dobro jutro.

< Sporočilo je popravil jernejp -- 13.2.2012 16:36:53 >

13.02.2012, 16:40

jernejp

5

user posted image

js glih delam sedaj rižoto s faširanim za jutri za kosilo..faširan pa mi je ostal od musake včeraj

[/quote]

O mini :) Če je še kaj rižote ostalo se toplo priporočam. Če ne pa kdaj drugič

13.02.2012, 16:42

mini86

6050

IZVIRNO SPOROČILO: jernejp

js glih delam sedaj rižoto s faširanim za jutri za kosilo..faširan pa mi je ostal od musake včeraj

O mini :) Če je še kaj rižote ostalo se toplo priporočam. Če ne pa kdaj drugič user posted image

višek je v skrinji za mojga za malico..mal si prepozn user posted image

13.02.2012, 17:10

jernejp

5

IZVIRNO SPOROČILO: mini86

IZVIRNO SPOROČILO: jernejp

js glih delam sedaj rižoto s faširanim za jutri za kosilo..faširan pa mi je ostal od musake včeraj

O mini :) Če je še kaj rižote ostalo se toplo priporočam. Če ne pa kdaj drugič

višek je v skrinji za mojga za malico..mal si prepozn user posted image

Škoda pa kdaj drugič user posted image

21.02.2012, 12:37

Poka

1696

Jasminov riž bi se naj skuhal en dan prej, da postane bolj lepljiv... Ali ap da nekaj časa stoji, je tudi OK. To pomaga pri meni - ko mi tudi riž ni nikakor uspel, zdaj je pa ok.