ojla,

V receptu za peko kruha v avtomatu piše naj uporabimo suhi kvas. Zanima me, če se lahko tudi sveži? hvala za odgovore in lp.

Po moje je čisto vseeno, katerega uporabiš. Jaz sicer vedno suhega, ker sem prelena, da bi skrbela za zalogo svežega, hehe.

Pri nas tudi pise da je treba uporabljat suh kvas, pa uporabljava svezga.
Imava pa Matrixov kruhomat.

Prvic poskusi pa bodi blizu kruhomata, ker ce das prevec kvasa lahko gre cez na grelce... tko da nek univerzalen recept je 1/3 tamale kocke (mislm da je 42g) kocke na 500 g moke

pri nas če menjamo za sveži kvas. ga raztopim v vodi in dam količinsko več, sam kolk se pa zdejle ne spomnem in kruh je isti.

Vseeno je le prej ga raztopi v vodi z žličko sladkorja .Pa dober tek

Še nikoli nisem uporabila suhega, razen kadar kupim pripravljeno mešanico in je že noter. Kot je napisala tititi, je 1/3 42g kocke čisto dovolj. Če daš več, kruh rad pade skupaj. Vedno dam v en kot kruhomata žličko soli, v drugega pa nadrobljen kvas in žličko sladkorja. Nikoli predhodno ne topim kvasa.

a ja še to, ne vem zakaj bi bilo potrebno uporabljat sladkor, sama ga še nikol nisem dala v kruh (polnozrnat kruh le zame) in je čist lepo ratal, bil mehek in tak kot mora bit.