Pozdravljene. Znašla sem se pred dilemo in ne vem, kaj naj naredim. Mož ima v petek (na noč čarovnic ) rojstni dan. Da mi ne bodo obiski hodili čez cel dan (to mislim predvsem sorodnike, drugih skoraj ne bo), razmišljam, da bi vse skupaj povabila na kosilo. Ampak, zdaj pa nastane problem. Kaj skuhati za 14 ljudi? To štejem odrasle osebe, potem pa so še 4 otroci, ki pa ne pojejo veliko.

In še vaše mnenje: bi ve sploh kuhale za toliko ljudi ali bi enostavno povabili za popoldan določeno uro, narezek in to je to? Ne vem, kaj naj naredim. Ker gledam tudi malo s finančnega vidika - narezki se mi zdijo kar dragi.

Aja, pa še to: če bi šla v to, bi naredila nadevanega purana, pečen krompir, pomfri in solata.

< Sporočilo je popravil honey -- 27.10.2008 11:25:44 >

honey, upam da imaš dovolj tudi krožnikov (to pravim zato, ker jih jaz nimam za tako veliko druščino).

Vsekakor je tvoja ideja o nadevanemu puranu s prilogami za tako veliko družbo kar priročna ideja!

Jaz bi mogoče razmišljala še o kakšni musaki ali lazanji (mesni, zelenjavni, kombinirani), pred tem goveja župca, za sladico pa kakšna pita ali sladica z bučami (če ne bo torte)?

Narezkov se jaz načeloma kar izogibam: 1. ker to nanese več €, 2. ker je s tem veliko dela, da lepo aranžiraš (razen če to naredijo v trgovini, kar sicer naredijo brezplačno) in 3. ker sem glede "povabila na kosilo" staromodna, torej želim postreči gostom nekaj toplega .

Ja, krožnikov imam dovolj, nič bati  Če ne si jih lahko pa pri sosedih sposodim .

Saj za "predjed" sem itak mislila govejo juho skuhat, za sladico bo pa torta. Ker za našega malega ni rojstnega dneva brez torte in je že ves navdušen, ker sem mu obljudila, da bova v četrtek atiju naredila torto.

Samo ne vem, kakšne so kaj kilaže celega purana? Zdaj so me prestrašili, če bo dovolj 1 puran za toliko ljudi

Sem nekje naletela, da je procija purana (s kostmi) pri a la carte postrežbi - surova teža - 35-40 dag  Mislim, da bi - pri vsej ostali hrani - to morali biti okoli 150-200 dag na osebo čisto dovolj.

Če te je strah, da bo puran premalo, lahko še kakšno dodatno prilogo si omisliš. Npr. pečeni šampinjoni, ali ocvrta cvetača ali šampinjoni. Ali pa dodaš kakšen mesni kanelon....

Volga, kaj pa veš, če ne bo honey enga domačga, 5 kg purana žrtvovala 

Jaz bi zraven dala še nekaj svinjskega. Nekateri majo raje svinjino.

_____________________________

Je** se mi za vse in vsakogar.
_____________________________

Kaj pa vem, jaz sem zadnjič pripravila 1,1 kg celega piščanca za 4 odrasle osebe in 1 otroka (poleg juhe, prilog, sladice); pa je zagotovo 20% piščanca ostalo nekonzumiranega...

Je pa dala tanikaa dober predlog: še kakšen kos mesa zraven. Moja mama najraje ocvrte kose da zraven piščanca.

Najprej bi postregla z aperitivom. Pri nas gre fajn v promet Jegermaister.  Potem bi naredila juho, pečenega purana, svinjsko pečenko. Zraven bi dala mlince in pražen krompir, pa denstano rdeče zelje ter kuhano zelenjavo in dve vrsti solate. Zeleno plus še eno. Posladek pa bi bila torta plus kavica.

_____________________________

Je** se mi za vse in vsakogar.
_____________________________

Speči purana pa ja ni nobena umetnost. En dan prej ga daš fajn v pac, lahko ga tudi nadevaš s kostanjem, jabolki... po želji in okusu pač. Glede na to, da bo mela tudi juhico, lahko v juho stisne ene dva stroka česna. Purana daš peč in ga polivaš s to juho. Vmes malo popikaš purana, da odvečna maščoba odtega. Jaz potem tudi rada to maščobo polivam po puranu. Najprej to maščobo, potem pa še juho. Ko je pečen, ga dam na velik pladenj, da se ta maščoba z njega scedi. Poberem tisti sok, ki je ostal od pečenja in na njem zdenstam mlince. Jaz jih nikoli ne poparim. Dam jih lepo na to maščobo oz. sok, dam na najmanjši ogenj in počasi z žličko polivam mlince, tak da se zdenstajo. Meni mlinici morajo biti na koncu čvrsti, ne pa pocasti. Mama, zdaj sem pa lačna.

_____________________________

Je** se mi za vse in vsakogar.
_____________________________

 Ga posoliš, popopraš, namažeš z medom (za lepo skorjo), začimbe pač daš gor.  Pa tudi znotraj ga moraš fajn namazat. To se čez noč čudovito prepoji, tak da je tudi na primer bedrca okusna, ne pa samo površina. Jaz ga včasih pošpricam tudi z viskijem. Saj točnega recepta itak nimam. Dam gor kar je pač pri roki. Aja, pa tudi zenf da ful dober okus.

Včeraj sem glih delala svinjsko pečenko v pečici, pa sem meso namazala z zaseko. Sanjsko.

< Sporočilo je popravil tanikaa -- 27.10.2008 13:13:07 >

_____________________________

Je** se mi za vse in vsakogar.
_____________________________

A pa to imaš sploh prostor, toliko ljudi za mizo posest?

Lepo družinske, že razrezane pice naroči, pa bo.

_____________________________

Velika rit je velika stvar.

ma čis ste zmešani s temi jedilniki . Zakaj mene noben te dni ne povabi na take pojedine , najbrž so strah, da bi bil 5kg puran premalo

Pri nas je za take vrste kosila, skoraj vedno filan piščanec, pečen krompir, zelenjavna priloga (cvetača, brokoli, brstični ohrovt, šparglji) vse to pokuhamo na sopari zabeljeno z maslom in popečeno slanino, pohan piščanec s timijanom in parmezanom (manjši koščki), mrežna pečenka, gratinirane testenine s sirom, več vrst solat.