Kako to možno?? Paradižnik je zakon!


Fritata je jajčna slana jed, navadno z zelenjavo ali gobami, pečena večinoma v ponvi: jajca žvrkljaš, začiniš, zelenjavo po portebi prej blanširaš (večinoma ni treba), popečeš, zaliješ z jajci in spečeš. Je njami zadeva. Angleži rečejo temu omleta (omlette).


Pica kamen je glinena plošča (iz zelo kvalitetne gline), ki je odporna na zelo visoke temperature in zelo dosti toplote vsrka - zato bo temperatura v pečici manj nihala, ko boš mela plošno not, ampak bo pa temu primerno dalj časa trajalo,d a se segreje (če vmes delaš pico, imaš itak čas). POtem flikneš pico na razgreto ploščo in dobiš isti učinek kot če bi jo fliknila na razgeto dno krušne peči. Vsaj približno, no. Če imaš Gorenjevo pečico, ki gre do 275°C, potem je res isti učinek (preverjeno), sem včasih živela v hiši s krušno pečjo.

Sicer pa: kje sem ostala? V soboto se je mudilo s kosilom, ker smo prišli pozno domov (nabirali kostanj in šli po zimske obleke k bratu v klet), zato smo jedli fritato oz. omleto s slanino in sirom, za čez je še ostala robidova pita. Zvečer smo skuhali nabrani kostanj.
Včeraj pa smo z malimi ustvarjale orchetije (ušesca, take fajn testenince) z brokolijem, ki ga je lubi dobil od sodelavca in je bil tako lep, da ga je bilo treba nujno čim prej porabit . Jedilnik je bil lubijeva želja, ker je nor na te orčetije z brokolijem. Tega bi res pojedel, kolikor mu daš . Za čez sem naredila pa rabarbarin kompot, ker je treba malo zmrzovalnik spraznit in sva imela 4 vrečke rabarbare not (zdaj sta samo še 2). Rabarbara je domača, vendar na žalost malo kisla, stebla so vsa bolj ali manj zelena, tako da punce nismo veliko pojedle (malidve ne marata preveč kislo, mene pa želodec peče, če jem fejst kislo).

Aja, špelin, sem ti dolžna še špinačo z mandlji: ok, če prvič delaš, je priporočljivo, da si najprej pripraviš zadeve: torej vse za omako. Če si zelo hitra, lahko delaš pa sproti. Ok, najprej razgreješ vok, v njem na 2 žličkah sončničnega olja popražiš na lističe narezane mandlje - ne preveč, naj samo rahlo porjavijo (ko enkrat začnejo temnet, so zelo hitro preveč, moraš bit zraven! Res! Ne it takrat hodit otrokom riti brisat ). Daj mandlje iz voka in prihrani.
POtem van flikneš 1 kilo oprane špinače in poduši, da skup pade, takrat TAKOJ zaliješ z omako iz 2 žlic šerija (lahko karkoli drugega, jaz sem dala pol žličke viskija, ker sem samo to imela v flaši, ki sem se je hotela znebit, da naredi prostor - nismo neki porabniki alkoholnih pijač - v bistvu samo za kuhanje), 2 žlici medu, 2 žlici sojine omake (če je bolj redka, daj kako žlico več, toliko se da tiste goste temne sojine omake, ki jo je zdaj tako težko dobit), 1 strok česna (strt, seveda) in pol žličke sezamovega olja. To potem pustiš, da omakca zavre, da alkohol, če si ga dala not, izpari in potem potreseš še z mandljevimi lističi 2 nasekljanima mladima čebulicama in vola - kosilo je tu (če si seveda prej dala že kak riž kuhat; če si pozabila, potem naredi hitro en kuskus ).
PO želji lahko daš česarkoli več ali manj, seveda. Je bil pa en akviziter čisto paf, ko je videl steklenico viskija v umivalniku (je lepa flaša, pa sem jo hotla umit). Je čist zmrznil, baje - nisem opazila, sem lih pito dajala pečt, lubi ga je videl . Hehe, če bi vedel, od kdaj je ta viski, bi bil čist pomirjen.

otroci so doma, mama tudi - krompirjeve počitnice, mi bomo pa pašto jedli in golaž

Njoki s smetano in/ali sirom in/ali čemažem. pire krompir s čemažem ali ohrovtom ali kolerabo ali zeleno, pečen krompir z rožmarinom, pečena zeliščna polenta, rizi bizi oz riž na 101 način....

Včeraj klasično nedeljsko kosilo. Goveja župa, mrežna pečenka, tenstan krompir in zelena solata z bučnim oljem. Za sladico pa čokoladne rezine.

Pa včeraj skuhala še pasulj za danes

_____________________________

Nikoli ne dobiš želje, ne da bi dobil tudi moč, da jo uresničiš.
Vendar moraš vseeno kaj narediti za to.

hehe, potem ste taki uporabniki ko mi . ta viski je enkrat oče dobil od enega svojega diplomanta, pa se mu je valjal, pa sta se mojadva vmes ločila, pa preselila, pa sem ga potem vzela za v torte . No, zdaj je pa riknu, pa prestrašil ničhudega slutečega akviziterja . Ja, komot spustiš, jaz tudi navadno nič ne dam not, v sob. sem pa lih tisto flašo vidla, pa sem rekla, da bom mal placa naredila (so me tle na rr spodbudili, da omilim svoje hrčkanje ).

Aja, za danes sem pozabila napisat: ne bom se pretegnila, šparam moči . Zdaj sem naredila grisek s čokolado posut in grozdje zraven, ko se lubi vrne, bojo pa špageti carbonara. če se mi bo dalo, mogoče borovničevi mafini za čez, ampak ne obljubim.

Danes je kuhal moj predragi oce... in sicer kislo juhco.. mmm:)

Danes je bila za kosilo fižolova mineštra  .

_____________________________

Če želimo živeti z namenom, moramo poiskati tisto, kar najbolj goreče ljubimo, dati vse, kar imamo, nato pa to predati naprej kot štafeto tistim, ki nam sledijo.

Sladko zelje in kruhovi cmoki.

_____________________________

Jst.

Puranov zrezek v gobovi omaki, kruhovi cmoki in kumarična solata. Plus tiramisu z limeto.

špageti z morskimi sadeži, zelena solata (kristalka) s koruzo...kofi za odrasle in bananin frape za škrate...

pečena rebra, pečeno kislo zelje, krompir v kosih in pečena buča.

_____________________________

...svet je poln lepih rožic tete Pehte...

popekla bom bučke in piščanca na žaru... dodala češnjev paradižnik, nekej sira in dobila, upam, neko toplo solato 

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Kislo zelje, matevž in pečenice

Eno vprašanje... tašča mi je prinesla konzervo pire, se je zmotila pri nakupu. Zdaj pa tudi jaz tuhtam, kaj naj naredim iz nje... kakšna ideja?

_____________________________

Jst.

Ja, stran ga vrži.

_____________________________

This will take some time depending on
your operating sistem and hardware.
(plačano oglasno sporočilo).

Piro lahko postrežeš tako kot riž ali katerkoli drugo kašo.

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

ah pa je na stran... ce jo ze ma(s) nej jo porabi ane.. to je pa zdravo!

jst bi jo npr dala v solato - mesano..

lahko tud kot prilogo z zelenjavco ja... al pa samostojno jed. odvisno od prehranjevalnih navad. :D

in se tole:

- moz bo dons dubu pico
- jst pa si bom prvoscla kitajski zele s koruzo v solati :)))

_____________________________

Jst.

Hvala. Bom nekaj naumila, pa upam, da bo gospod jedel.


_____________________________

Jst.

no, tuki pa ni zagotovila...  good luck!

danes je pa en tak čuden dan...kosilo kar tako nekaj ......zame in za dragega pražena sv. jetrca  in sveže pečen domač kruh,... za škrata, ki se skoraj onesvestita, če omenim jetrca, pa krompirjev golaž in čokoladno-bananino pecivo...