Si ista kot jaz . Jaz si sploh ne morem predstavljat ljudi, ki to jejo tedensko ali tudi mesečno

Midva z malčkom pa bova jutri polnjene ajdove palačinke. Za nadev pa še razmišljam, al rikota in špinača ali kaka druga zelenjava

špageti v voku z zelenjavo
solata
sadna kupa


_____________________________

...svet je poln lepih rožic tete Pehte...

Sprememba v jedilniku. Namesto jote bo musaka.

Ne vem, še ne obratujem.

domačo gyros pito 

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Ravno prebavljamo:
- česnovo-porovo juho (zdaj rabimo naravni antibiotik)
- faširano pečenko z jajčko
- pire vesoljcev (krompir+grah+brokoli)
- zelena solata
- za sladico bom pa, ko se otroka zbudita, spekla pečjakove čokoladno-nuteline rogljiče.

_____________________________

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling.html

Za večerjo bom pa verjetno probala narediti kakšne palačinke glede na to, da sem si privoščila ponev za palačinke

_____________________________

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling.html

- juha z zdrobovimi žličniki
- postrv po tržaško, kruh
- solata iz kitajskega zelja

Tole bo pa jutri pri nas- dobro, da si me spomnila. Pa en dan morava še tisto poletno rdečo juhico naredit


Danes pa imava rumeno rižoto.


Ronja ne pozabi name , v bistvu se še ne mudi, ampak moram prej sprobat, preden komu drugemu ponudim

Predvčerajšnijm so bili res kruhovi cmoki, pa lignji po grško in seveda neka zelenjavna priloga, pa se ne spomnim več kaj, bom vprašala lubija, ko se zbudi .

Za včeraj rajši ne povem, ker česa tako zanič že zadnjih 10 let nisem skuhala! Se vidi, da nisem glih v "najboljših koži"... S samimi jedmi ne bi bilo nič narobe, če jih ne bi tako grozno zavozila - sem bila čisto nerodna, vse mi je padalo iz rok in tudi hrana je bila temu primerna: puranova rižota s papriko in melancani razkuhana, masleni ohrovt pa pretrd (preveč surov, skratka)... lubi pravi, da me bo s tem zaj* še naslednjih 1o let - upravičeno No, vsaj zelenjavna juha je bila užitna, pa čokoladni ježki tudi.

Danes je bilo pa eno ornk kosilo, vredno svojega imena - smo povabili tasta in taščo na obisk: zelenjavna juha (cvetača, brokoli, mlada čebla, šalotka, česen, krompir, sveža zelišča...), glaziran korenček s timijanom in masleni ohrovt za prilogi, pa puranji zrezki  in dolfineški krompir za glavno jed. Za sladico pa domače kremšnite. Bilo je kar njami.

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

V petek so bili njoki z smetanovo omako s šampinjoni, fižolova solata.
Včeraj smo jedli špagete z bolonjsko omako in rdečo peso za solato, za poobeden je bil čokoladno-kostanjev kolač.
Danes je bila na sporedu porova juha, pečen piščanec s pire krompirjem, dušeno kislo zelje in dušene paprike s česnom. Za solato ostanek rdeče pese. Počasi se spravljamo k peki jaboljčne pite in zavitka.
Jutri pa ne vem, nekaj zelo na hitro in instant, ker naju z možem čaka natempiran dan, enako bo tudi v torek in sredo, potem pa upam, da se bo malo umirilo. Torej bo verjetno kak burek, pica, ali pa ajdovi štruklji z orehovim nadevom (iz skrinje, seveda, za svežega ne bo časa).

hope, izvoli:

ZELIŠČNA ZELENJAVNA PEČENKA Z MOCARELO
-240 g naribanega korenja
- 1 sesekljana rdeča čebula
- 2 stroka česna, stisnjena, seveda
- 3 stebla zelene, nasekljane
- 125 g na lističe narezanih gob
- 1 mala bučka, tudi narezana na kolesca
- 1 žlica sesekljanega petršilja
- 2 žlici sesekljanega koriandra (zelenje od koriandra, ne semena)
- 60 g naribanega sira
- 2 jajci
- 125 g polnozrnate moke

Ugani kaj - vse skup zmešaš (uh, kako težko ), naložiš v naoljen pekač ter pečeš na uradno 180°C (če se prav spomnim, sem jaz dala malo večjo T) cca 1 uro.

Medtem narediš paradižnikovo omako, ki jo boš postregla zraven:
- 3 žlice dobrega olivnega olja
- pol na lističe narezane čebule (lahko jo tudi sesekljaš, seveda)
- 1 strok česna, strt
- 1 žlička sladkorja
- 2 400-gramski konzervi paradižnika v koščkih (če boš delala za goste, vzami Pomi, je boljši od raznoraznih "cheap" variant)
- sol in poper
Torej: na olju prepraži čebulo in česen, dodaj paradižnike, začini s sladkorjem, soljo in poprom ter počasi kuhljaj še cca pol ure (tudi če malo manj, ni panike).

Ko je pečenka pečena, jo vzameš ven, ppustiš 5 min. na miru (probaj ta del upoštevat, se bo veliko manj razturila, ko jo boš jemala iz pekača) in segrej žar. Zdaj zvrni pečenko ven na desko, jo razreži na dober prst debele rezine in jih naložiš, tako a se prekrivajo kot strešniki v nek nepregoren pekač/nizko posodo. Polij čez paradižnikovo omako in posuj s
- 150 g nastrgane mocarele.
Daj pod žar za cca 5 min. oz. da se sir lepo zapeče in takoj postrezi.

Ni glih neka znanost, a ne? Lahek, pa lušten recept, samo jajca in sir morajo tvoji gostje jest, če ne maš spet probleme;).



< Sporočilo je popravil ronja -- 23.10.2011 16:01:59 >

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

Hvala , sliši se slastno in bom definitivno sprobala. Ne vem kaj naj z gobami naredim, ker jaz našmu ta malmu še ne dajem gob. Mož pa spet tolk paradajza ne prebavlja . Za kasnej bo že ok, sam sprobat pa ne bom mogla Saj vem kompliciram, ampak zdaj se bom prvič držala recepta kot pijanc plota, ker me je kar groza- nisem še nikoli kaj takega videla ali probala. V skrajni sili naredim in zamrznem- ap si bom jaz ven jemala, ko bo moj spet na kaki službeni poti

Aja, jajca in sir niso problem- sicer skušajo jajca dat na minimum in če se da zamenjajo za kaj drugega, ampak noben se ne bo pritoževal- niso komplikatorji


< Sporočilo je popravil Hope2 -- 23.10.2011 16:49:21 >

omako pa lahko narediš kako drugo - recimo belo smetanovo. ta se s sirom ful lepo zapeče..

Danes za kosilo: riž z grahom in stročjim fižolom, panirani piščančji mini zrezki, solata

Porova juha s česnom in crostini. Smo nadišavljeni, če še pripišem čebulni sirup za kašelj

Joj, daj piši po domače , ker moram pol skoz gugl spraševat. Kak si sploh zapomniš imena . Jaz  gledam recepte (tv ali revija), pa še v življenju nisem prebrala naslova, sam slikco memoriziram in nekaj sestavin- itak več ali manj improviziramo oz prilagajamo svojemu okusu.

hehe, saj sem si narobe zapomnila: dofineški krompir je - brez l-ja . Sicer pa to ni neka znanost: mleko in smetano zavreš skupaj z začimbami (strt česen, lovor,...) - jaz sem dala cca pol litra mešanice za kilo krompirja in cca 30 dag sira; medtem krompir olupiš in naribaš na tanke rezine (multipraktik=zakon!), sir naribaš (multipraktik= spet zakon!). Potem polagaš v naoljen pekač (olivno olje = zakon;) najprej plast sira, potem krompirja (tako da se rezine prekrivajo kot strešniki), ga začiniš s soljo in poprom, pa spet sir, krompir+ sol in poper, itd... do vrha (končaš s sirom, seveda). Čez vse preliješ tisto precejeno smetanasto mleko, potlačiš, da se mleko+smetana zalezeta v vse špranje med krompir in sir, po vrh potreseš še malo sira in daš v segreto pečico na 200°C za dobre pol ure do 40 min, da se na vrh lepo zapeče in da je krompir lepo mehek.

Saj improviziraš lahko tudi s takimi recepti, brez skrbi;). Meni je fajn probavat tudi druge recepte, ker če je samo moj impro, potem smo omejeni na mojo glavo - je pa na svetu še par milijonov dobrih kuharjev, mnogo boljših od mene in se splača kaj naučit od njih . Tale recept je od Ramseya (sicer malo prirejen - jaz sem dala več sira - on da 20 dag, pa več mleka sem dala in smetana ni bila sladka, ker sem imela samo kislo, on da pol-pol, jaz sem dala več mleka in manj smetane, pa polovico pekača sem začinila tudi s poprom, druge pol pa ne, itd...)

Pa en tak frik na učenje sem - pravi nerd, hehe. Iz vsake bedarije moram naredit znanost , še iz krompirja . Vsako tele, saj veš...


_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

Aja, v zelenajvni pečenki po moje komot spustiš gobe, omaka je seveda lahko kaka druga, čeprav če bo bešamel (bela omaka), potem bo vse skup precej težko - jaz bi v primeru, da paradižnika ne prebavljajo, dala mogoče rajši kako korenčkovo omakico ali kaj takega... to bi tudi šlo zraven. Ker maš tako že precej mocarele in še bešamel - bo precej nasitno - če misliš kako dobro torto potem postrešt, je boljše malo lažje glavna jed. Če boš imela za sladico sorbet, pa seveda bešamel čisto ok.
joj, tvoj ne je paradižnika? Jaz bi umrla brez paradižnikove omakce...

Aja, še za danes: bo zelenjavna juha in jabolčni žličniki.

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

ja kako ne veš, krompir od Dolfeta, ne?

ne, resno; dofineški krompir (po moje izhaja iz Dauphine - titula, ki jo je imel prestolonaslednik francije; provinca v franciji)

Dofineški krompir -

po pekaču daš narezan česen, čez na rezine narezan posoljen krompir, preliješ z 2,5 dl sladke smetane, naribaš muškatni orešček in daš peči.

pekač namažeš s česnom (strok podrgneš), surov krompir narežeš na rezine in zložiš v pekač, preliješ z omakco (rumenjak, 2,5l sladke smetane, sol, mušatni orešček. pečeš 1h na 180.

aha, vidim, da je že ronja "doktorirala" iz Dolfeta

< Sporočilo je popravil mateyka -- 24.10.2011 11:36:44 >

Saj tako delam- ideje kradem z gledanjem slikic in določenih sestavin, vsi obožujemo vedno kaj novga poskusit, zato ap pravim, ad si naslove nikoli ne zapomnim. Evo gledam kuharski kanal še med miganjem na orbitreku, zraven mam zvezek in če je kaj zanimivega, hitro zapišem sestavine in mal skiciram zadevo- naslov ap anikoli, ga kar po svoje napišem

Zato pa so mi pol tale čudna imena, ko nič ne povejo tolk smotana . In tolk, sem vprašal gugla in mi ni nič našel, itak, če še narobe napišeš

Kar s etiče bešamel omake oz sirne, ap definitivno ne bom dala, ker bi lahko bilo preveč smetane, sira in jajc za njih, ko že itak ne jejo v večjih količinah. Gobe pa sm ezato mislila, ker ni glih mala količina in bi mogoče kaj manjkalo, tudi okus . Bom probala doma brez gob, sam moram še prej v trgovino v nabavo. Paradižnikove omake pa samo moj mož ne prebavlja (v malih količinah ja, v večjih pa ne)- recepta ne morem sprobat v času ko bo še on jedel- na tisti večerji bo tudi meso, tak da itak ne bo on tega jedel - jaz samo hočem doma poskusit prej, preden tole dam komu drugemu na mizo





< Sporočilo je popravil Hope2 -- 24.10.2011 12:26:26 >

Se globoko opravičujem . Jaz si navadno probam zapomnit naslov, ker potem najlažje najdem zadevo, ne da bi si morala zapisovat sestavine - v gl. gledam po knjigah in so itak že napisane, se mi ne da prepisovat .

ja, saj lahko po par koščkih ne poliješ paradižnikove omake, pa bo tisto jedel g. Mož, ostalo pa vi. Glede gob - ja, okus bo sigurno manjkal, ampak če se gre za male otroke, potem nimaš kaj - razen če narediš to enkrat tako sebi za malico v službi - ziher sodelavke ne bojo mele proti;).


_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

ostanki tzatzikija in pite 

sicer pa tale Dolfe krompir men zveni zlo podobno temule: http://www.kulinarika.net/recepti/11201/priloge/kraljevski-krompir/


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Felicita, obratno je, kraljevski zveni kot Dolfe folk ponavadi prireja recepte po svoje kake razširjene recepte in jih potem objavi na kulinariki (seveda delajo tudi čisto svoje, da ne bo pomote in razburjanja - tudi jaz kaj objavim gor)

danes za kosilo: njoki in piščančji paprikaš, zelena solata s koruzo

današnja sladica še v delu: nek varianta na "simpl čoko torta" (pokažem, bo poslikano )