je že katera delal, iz beljaka in sladkorja??
A ste tud ve dale v pečico na malo temperaturo za par urc? Ali lahko dam pečico na več in krajši čas??

To ni tako izi, kot se sliši. masa mora bit ta prava, pol pa še v pečici sušiš na 50 stopinj, dokler niso narejeni. Pazi, da ni prevroče in da se res samo sušijo, da ne porumenijo. lahko jih pa malo obarvaš z jedilnimi barvami, da bojo npr. roza, svetlo modri, rumeni, zeleni.

Ti priporočam, da narediš takole:

Stepeš močno beljake, postopoma dodajaš sladkor v prahu, pol pa pride not tole: Voda in sladkor, ki ga moraš kuhati do te mere, da lahko pihneš skozi zanko iz žičke balonček. Pol to še vrelo vlivaš v stepene beljake in miksaš na največ. To pol pride tako trdo, da ti obrača posodo.

To je krema tudi za indijančke. Grem zdej pogledat točene količine in ti pišem.

In, da ne bo potem jelka na preveč toplem, ker se bodo okraski stopili.

Sem posodla moji mami tisto revijo. Sem ji zdej pisala in upam, da bo poslala, če ne pa mi javi na zs in ti bom poslala. Zgledajo pa takole, si lahko tle pogledaš indijančke, da boš imela predstavo kako trda je ta beljakova krema. V bistvu sem to odkrila slučajno, ko mi je ostala masa od indijančkov in sem še to naredila in je blo fenomenalno. Kot kupljeni so bli. Rahli in slastni, pa lepa oblika od brizganja je ostala.


http://katarinak- moj- album.com/

beljakova krema za Indijančke ali pa za beljakove vetrce:


-15dkg beljakov( 3-4) beljaki
- 12,5dkg sladkorja

Sirup:

-25dkg sladkorja
-0,7dl vode


Sladkor + voda daš takoj in kuhaš, da porumeni in da lahko čez žičko pihneš balonček, tak lepljiv. ( žičko si sama nardiš, da ima zankico na koncu v velikosti centa). Pol to še vrelo vlivaš na sredino posode z beljakom in sladkorjem( tisto prvo dvoje beljako in sldakor mora bit res dobro stepeno) Vlivaš notri in še malo miksaš, pol pa na peka papir brizgaš venčke al kupčke al kar hočeš in sušiš na 50 stopinj dokler ni popolnoma suho tudi znotraj. Probaš pač