Živjo!

sem posadila na vrtu tolk paradižnika, da ga sproti niti približno ne pojemo!!! zdaj bi pa rada iz paradižnika naredila mezgo, pa jo dala v kozarce da bi jo hranila za skoz leto. pa ne vem kak se naj zraven spravim!!!

prosila bi za kake recepte!!!

al pa kaka ideja, klaj naj s tem paradižnikom!

hvala
lp
meta

Jaz ga na koščke narežem v eno posodo, potem dam notri čisto malo vode in malo soli in kuham da zavre + še nadaljnih 5 minut. Potem pa se spravim k pacanju V cedilo stresem tak paradižnik in ga pasiram v eno skledo ali kar v posodice, potem pa naravnost v skrinjo

Pa za cedilo je priporočljivo tisto železno in z čim manjšimi luknjicami da ne grejo pečke od paradižnika čez......je boljša omaka potem!!!


_____________________________

09.08.2005 - ŽIGA
04.12.2008 - ANJA

Tudi jaz imam letos kar precej paradižnika. Sem ga že nekaj spravila v skrinjo, neredim pa takole. Paradižnik očistim, ga narežem na polovice ali pa še manj(odvisno kakšen je paradižnik) ga dam v večji lonec in ga kuham nekje 2-3 ure. Voda ki jo spusti,  odlivam sproti, da je kaša čim bolj gosta. Po želji lahko daš zraven tudi kuhat papriko - tak malo za okus. Vmes nekje ko je pardižnik že razkuhan pa ga spasiram s paličnim in kuham naprej. Na koncu solim. Potem pa se začne packanje. V vrečke za led "nalijem" to paradižnikovo mezgo in ga shranim tako v skrinjo. Ko rabim pa lepo vzamem ledeno kocko paradajza. Tako delam že nekaj let. Vrečke pa napolnim s pomočjo slaščičarske brizge od tupervare. Lp Lidija

Evo meni je soseda dala recept za sataraš in ga bom naedila takole:

sestavine:
1kg paradižnika
1kg paprike-mesnate
200g čebule
1dcl olja
1žlička soli

Paradižnik in papriko operemo in odcedimo. Paradižnike potopimo za nekaj trenutkov v vrelo vodo, da lažje odstranimo kožico. Odstranimo jim peščišče in jih zrežemo na kocke. Te damo na cedilo, da se odtečejo. Papriki odstranimo peclje in peščišče ter jo zrežemo na rezance. Čebulo sesekljamo. Posodo z oljem in čebulo, ki smo jo osolili postavimo na vroče in mešamo. Ko čebuola bledo zarumeni, dodamo papriko in jo dušimo 10 minut. Dodamo še paradižnik in dušimo vse skupaj 10-15 minut.
Vročo zmes damo v čist, ogret kozarec, ki ga takoj zapremo.


No to je to......

_____________________________

...KO TI ŽIVLJENJE PRINESE LIMONE ,ZAPROSI ZA TEQILO,SOL IN SEVEDA ME POKLIČI…

Pa še tale recept: paradižnike potopiš v vrelo vodo,da jih lahko olupiš,potem jih narežeš in zmiksaš,potem pa jih daš v različne posodice zmrznit.Lahko kot kocke ali pa v jogurtove lončke.

kaj je to sataraš???

Pri nas je to jed iz dušenega paradižnika in paprike na koncu pa še umešamo jajce,aja vse skupaj prepraženo na čebuli.

jaz sem tudi ravnokar skuhala šalšo.
v velik lonec dam paradižnik,ki ga samo malo zarežem.potem dam v lonec še par korenčkov,peteršilj,zeleno,čebulo,česen,malo soli in to počasi kuham in sproti odlivam stran vodo.ko je vse fajn pokuhano,dodam šop bazilike in spasiram.in to je to.to otroci ful obožujejo.tavelika poje to šalšo kar z žlico.
ponavadi jo dam v jogurtove lončke in zmrznit.ko jo odtalim,jo še malo pogrejem na oljčnem olju in njama!!!

evo, po vaših navodilih smo pospravili večina paradižnika!! sem pa sedaj malo razmišljala: za kaj vse pa uporabljate ta zamrznjen paradižnik? meni na misel pride samo omaka za testenine!!  a je še kaka druga varianta?

lp
meta

Jaz dam 1 cel zmrznjen paradžnik tudi v župco, ko jo kuham. Poleg tega tudi za pico  lahk uporabiš, za filane paprike, za čufte

Oj,
Jaz paradižnik dam v vročo ali vrelo vodo, ga olupim, prerežem na pol (vodoravno, se lažje izkoščiči). Ga zmiksam in kuham. Kar dolgo, kakšno uro, da voda izhlapi. Ga posolim, popopram in dodam sladkor... po želji. Lahko se zamrzne, ker paradižnik zamrznjen ne izgubi svoje vrednosti, lahko narediš tak tomato juice z ledom npr. (in vodko ), ali pa dodaš v omake (čufti, filana paprika,...). Celi paradižnik pa tudi zmrznjen v juhe,...