Forum: Skupnost RR

Čvekanje ... v tri dni ...

pirin kruh

1

10.08.2013, 19:40

mala zirafa

2483

Imam pirino moko iz bio trgovine in tudi suhi kvas sem tam kupila.zasledila sem mnogo receptov in skoraj povsod je omenjen mineralna voda.Kakšna je razlika če uporabim navadno vodo?Ali je potreben tudi sladkor pri suhem kvasu in koliko?
Hvala.

10.08.2013, 20:17

Anonimen

Pomoje pride z radensko mal bolj visok in rahel ... ker kruh samo iz polnozrnate pirine moke pride precej nizek in dost zbit.

10.08.2013, 20:34

mateyka

13812

IZVIRNO SPOROČILO: mala zirafa

..skoraj povsod je omenjen mineralna voda.Kakšna je razlika če uporabim navadno vodo?Ali je potreben tudi sladkor pri suhem kvasu in koliko?
Hvala.

mineralna voda ima CO2 notri (mehurčke), navadna pa ne.

za kvas - 1 žlico sladkorja.

14.08.2013, 23:41

pujsapepa

32

Jaz velikokrat (ker je to najhitrejši in najbolj simpl način kar jih obstaja) delam kruh z radensko in pirino ali pa navadno polnozrnato moko, vendar pa delam s pecilnim praškom iz vinskega kamna, ne z kvasom, zato tudi sladkorja ne dam. Je pa radenska kar pomemben element (CO2 akcija).