Sem nekje slišala , da je pohan piščanec zelo dober, če ga spečeš v pečici.

Ga katera izmed vas pripravlja na tak način ?



_____________________________

Kdor hoče najde pot. Kdor noče najde izgovor

Za pišanca ne bi ravno vedela, peče pa moja tašča dunajske v pečici brez kakršnekoli maščobe. Po mojem ne more biti neka razlika. V glavnem, pohani zrezki sploh niso slabi.

lp

Jih da na peki papir al kako?



_____________________________

Kdor hoče najde pot. Kdor noče najde izgovor

Jaz delam vse v pečici, nič ne cvrem v olju. Tudi pohanega piščanca spečem v pečici, na 220°C ene 15 minut. Brez maščobe.

Meni je v pečici pečeno pohanje zanič. Drobtinice se ne zapečejo, edino izsušijo se lahko.

Jaz piščanca spaniram in ga dam pečt v pečico čisto normalno kot bi ga dala nepaniranega. Polijem z malo olja. Se mi pa zdi bolje tako in tudi bolj okusen je kot pa pohan v fritezi ali v olju.

Torej ne rabim dat peki papirja ?

Zanima me zato ker rabim večjo količino mesa spohat in mi je lažje potem vse skupaj dat v pečico, kot pa pečt v fritezi.

Pa še toplo ostane.

_____________________________

Kdor hoče najde pot. Kdor noče najde izgovor

No to sem jaz enkrat naredila čisto po pomoti. Spanirala sem piščanca in v tistem dobila obiske ki so me "zmotili" jaz pa namesto da bi ga dala v fritezo sem ga dala avtomatsko v pekač in v pečico. Šele po kakih 15 minutah pečenja mi je kapnilo kaj sem naredila. Ker nam je bil zelo dober ga od takrat dalje vedno paniranega pečem in ne poham.

a je potem sploh kaj hrustljavo, ko je v pečici pečeno?

Skorjica je mehko hrustljava, v glavnem dosti  manj trda kot v fritezi

Ne vem no, pri meni ni belo niti ne suho. Skrjica je sočna in rjava. Mogoče se ne razumeva prav, ne pečem na peki papirju ampak v pekaču in čez polijem olje.

mene pa zanima na koliko pečete in koliko časa.
pa tudi ali uporabljate ventilator ali ne, ker meni to z ventilatorjem nikoli ni jasno, zato vedno uporabljam samo klasičen način

Na približno 150 stopinjah okol tričetrt ure. Nimam ventilatorske pečice.

Aja, korina, samo potem je to tako, kot bi cvrla v olju pač v posodi, če piščanca poliješ z oljem. A potem je cela pečica pošpricana ali kako?

Nč ni pošpricana, olja dam glih tolk kot če bi ga navadno pekla. Olje dam po občutku, mogoče pol deci.

Pohanje v pečici FUJ . Tistih par krat na leto si pa lahko privoščim normalno okusno mastno pohanje v olju.