11.09.2008, 14:35
Priprava
Riž zakuhamo v dvakrat toliko slanega kropa. Pokrijemo in kuhamo 10 min. Nato riž dobro odcedimo.
Peteršilj, čebulo in česen na drobno sesekljamo.
Polovico sesekljane čebule prepražimo na olju. Dodamo paradižnikove koščke, solimo in popramo. Posodo pokrijemo, ter vsake toliko časa premešamo.
V posodo damo mleto meso, preostalo čebulo, česen, peteršilj, jajce in gorčico. Primešamo še ohlajen riž. Začinimo s soljo, poprom in origanom. Vse skupaj dobro premešamo.
Paprike operemo in jim ob peclju odrežemo pokrovček. Očistimo jih tudi od znotraj. Napolnimo jih z mešanico mletega mesa. Nato jih pokrijemo s pokrovčkom, ki smo ga prej odrezali.
Polnjene paprike zložimo v lonec s paradižnikovo mezgo in počasi kuhamo 45 min. Na koncu vmešamo še sladkor.
Sestavine
Riž
100g
Sol
Peteršilj
Čebula
1 kos
Česen
2 stroka
Olje - sončnično
2 žlici
Paradižnik - pločevinka, koščki
800g
Poper
Mleto meso
300g
Jajce - kokošje
1 kos
Gorčica
1 žlica
Origano
Paprika
Sladkor - beli
1 žlica
Kuhinjska tehtnica [ kupi ]
Lonec
Štedilnik [ kupi ]
Cedilo
Deska za rezanje
Nož




