Mi lahko katera ppojasni kakšna je razlika.V barvi fižola? Pa še za recepte za obe jedi se priporočam. Jaz kuham neko različico pasulja oziroma fižolovo enolončnico. Nikoli pa ni tako dober kot od moje srbske prijateljice.

_____________________________

Počni kar ti je volja, le poskrbi , da s svojimi dejanji ne prizadaneš drugih

Za obe jedi je najboljši beli fižol, oziroma mora biti beli fižol, da je pravi pasulj in prebranac.

Midva sma bla v nedeljo na večerji, pa sm naročila prebranec- matr je to začinjeno. Začinjeno, ampak dobro. Pasulja mi doma ne začinimo tako. Morda je razlika v tem. Pa prebranec je bil pečen, pasulj pa ponavadi ni(razen pečen).

Jaz kuham pasulj tako:

500g belega fižola
ena večja čebula
par dimljenih klobas
en kos reberc
rdeča paprika v prahu
olje, česen, malo moke

Dam na ogenj fižol. Ko zavre vodo odlijem in dam drugo vodo. Pol dam nasekljano čebulo in vse kar imam od mesa. zraven dam vegeto. Ko se vse to skuha nardim zaprško. In sicer tako,da na žlici olja stisnem dva stroka česna, dodam malo moke in prepražim , pa še žličko rdeče paprike. Pol s tem zalijem pasulj. Še malo pokuhaš in paziš, da ne prismodiš. jaz na koncu še popopram al pa dam malo čilija, ker imamo radi pikantno.

Prebranec je podobma stvar, le da meso narežeš na koščke. Jaz dam pri prebrancu več slanine in klobase narežem na kolute. Pol daš v keramičen pekač in daš pečt, da se nardi lepa skorjica. In to ti je to!

Jaz najraje kupim kar od Ete prebranec. Meni je zakon in vsem ki so ga jedli. Ga pa samo pretreseš v pekač ali jena posodo in pečeš v pečici 15-20 min, na koncu pa samo malo zapečeš. Po želji dodaš malo feferona pa bo pekoč

Pasulj se samo kuha in je bolj "tekoč" , prebranac pa je "gosti" in se zapeče še v pečici. Mislim da je to razlika.