Ali jih je potrebno posoliti in pustiti, da postanejo mehki preden jih date v pečico. Zadnjim sem namreč delala zloženko in v rp. piše da samo posoliš in daš med rezine kar pač hočeš, potem pa v pečico. Pekla sem jih skoraj eno uro, ampak ko sem jih vzela ven so bili še vedno trdi . Ko jih jem v službi je čisto mehko, tako da ne vem v čem je fora.

Ali jih moram posoliti in nekaj časa pustiti, da oddajo vodo in jih dam potem peči ali kako....?

Ja napotki so taki,kot si jih opisala.Posoliti in jih obtežiti s kakšnim težkim predmetom,da jih stisne in počakat,da se omehčajo.jaz tega nisem delala,ko sem jih pripravljala ,naprimer za žar ali pa pohane,nikoli niso ostali trdi.
Torej jaz sem jih za na žar najprej popajcala.Narezala in polila po njih olivno olje,seveda,ker so za na žar še posolila in posula stisnjen česen,to vsaj pol ure pred končno obdelavo.

Primer:

Ocvrte melancane
Za 5 oseb potrebujemo: 3 melancane, sol, 2 jajci, 3 žlice koruzne in 3 žlice črne moke, 5 žlic oljčnega olja.
Melancane naj bodo čimbolj sveže. Če so mlade, jih ne lupimo. Narežemo jih na rezine, malo posolimo in obtežimo. Čez približno pol ure jih stisnemo, povaljamo najprej v jajcu, nato pa v mešanici koruzne in polbele moke. Cvremo jih deset minut v ne prevročem oljčnem olju.

< Sporočilo je popravil neva6 -- 5.10.2007 8:46:02 >

Jaz melancane vedno posolim in počakam, da spustijo vodo, se mi zdi, da so drugače grenki.
Drugače jih pa vedno popražim na olju ali pa pečem na žaru, pa so vedno mehki.

_____________________________

Nisem vedela
koliko ljubezni imam v srcu,
dokler me ni nekdo poklical MAMA

Jaz ko jih poham nič ne čakam ko posolim,spaniram ,poham,pa še niso bili trdi niti grenki

_____________________________

smo družina laubekov:ata laubek
mama laubica
pa dva mala laubičarja

Jaz pa pri vseh teh "zloženkah" raje uporabim bučke, tudi če so v receptu melancani. Tudi na žaru jih imamo raje.

_____________________________

Vsako noč nekdo misli name, preden zaspi:)

Hvala za odgovore. Bom drugič prej posolila in upam da bo dobro.

Imam pa rada tako bučke kot melancane