no,naj najprej povem da sem popolnoma zelena na področju kuhanje,se učim in z veseljem kuham...sem se pa za letos odločila,da jaz naredim božično kosilo in sem najprej prišla po nasvete k vam,potem grem pa k tašči

torej:
-za kosilo bi dala pečt mrežno pečenko(kupljeno pri mesarju)-a se da le na pekač,ali je treba s čim namazati?koliko časa se peče?
-zraven bi dala par beder-lahko kar zraven pečenke?
-kaj pa korenje,kako ga pripravim in kdaj ga dodam k mesu?
-potem bi kot prilogo naredila pohano cvetačo-se surova povalja v moki,jajcu in drobtinah?
-pa še recept za riževo solato bi prosila

če se še kaj spomnim,pa dopišem

zakaj pa bedra, če imaš že pečenko???!!!

kaj pa krompir!!!!

_____________________________

polona 5.4.2007, 55 cm 3900 g
vili 19.10.2008, 57 cm, 3910 g

bila bi neustavljiva, če bi lahko začela....

Bedra lahko daš k pečenki, samo kasneje, ker so hitreje pečena (predvidevam, da ne bo kaka mala pečenkica).
Korenje dodam jaz ponavadi kar takoj, ampak samo za okus enega, je ga ne nihče (edino, če dam še malo kolerabe, pa potem s skokom od pečenke zmiksam, dodam malo zenfa in naredim omako).
Cvetačo je pa fino na hitrco prevret (je potem hitreje in lepše ocvrta), samo moraš pazit, da je ne skuhaš preveč, da ni premehka.
Za riževo solato pa skuhaš riž, potem pa notri po želji mečeš kuhano zelenjavo, pa majonezo in kislo smetano. Na kulinariki je sigurno kak fajn recept.

dane bo premalo
ja,ampak krompir znam naredit

Moj dragi mrežno pečenko (obvezno od Meso Kamnik) v alu-folijo zavije in jo med pečenjem na vsake tolko razvije in zaliva s pomarančnim skokom, čisto na koncui jo pa odvije in grill vklopi, da se skorjica hrustljavo zapeče ... ma je božanska.

< Sporočilo je popravil Otika -- 20.12.2010 12:32:35 >

no, smo jo ravno danes imeli...pri nas jo pečemo tako, da jo skupaj  z goro korenja, graha in krompirja  zbašemo  v pečico...pustimo, da se vse skupaj nekaj časa peče , potem obilno  zalijemo z mešanico belega vina in vode, ter spet pečemo, dokler se zadeva čisto ne povre in se pečenkica hrustljavo zapeče...mmm...dobro..zame je the best zelenjava , ki je zraven....meso, bi zaradi mene lahko prodali

Srečno

Mrežna pečenka, najbolje da vprašaš mesarja, ti bo povedal glede na težo tam cca. eno uro na cca. 170C. Bedraca, bi jaz na tvojem že večer prej nasolila, popoprala, mal česna in rdeče paprike čez dala in toliko olja, da so bedra premazala, vmes jih malo premešaj, tako bodo bolj slastna- osoljena čez in čez. Pečt jih bi dala tam mal pred polovico pečenja. Jaz dam na pladen malo vode (da ni toliko mastno, da je malo soka, da vmes prelijem pečenko in obrnem)in malo maščobe.
Korenje lahko narežeš na kolobarje v osoljeni vodi pokuhaš in zabeliš z drobtinicam.
Cvetačo razdeli na večje rozetke in jih malo pokuhaj v osoljeni vodi (cca. 3-5 minut). Potem pa mokca, jajček in drobtine.
Zraven še zeleno solato.

Riževa- nekako tako, skuhan ohlajen riž (za bolj pocato okrogel riž, za manj pocasto-. razkuhano dolgozrnat riž). Dodamo iz pločevinke rdeč- kidney fižol, narezane kisle kumarice, koruzo, če imate radi šampione v kisu, popečene bučke, kuhan korenje (baby), kuhano cvetačo. Začiniš kot zeleno solato brez olja, + s poprom in majonezo. Zelenjavo malce prilagajaš. Morda koščke poli salame. Enako gre makaronova.

Pohana cvetača - jaz je pa nikoli ne pokuham, ker ima ful boljši okus če jo samo ocvreš. Pomembno je samo da jo natrgaš na manjše cvetke in se čisto lepo prepeče.

Pekač če se zelo bojiš, da se bo prijelo, čisto na rahlo namaži z oljem, sicer je pa tista "mrežica" iz masti in se ne bi smello prav preveč prijet. Peče se pa okoli uro, verjetno, odvisno od velikost...
Lahko.
Lahko ga ostrgaš, narežeš na kolute in daš k mrežni pečenki: če hočeš zelo mehkega in je korenje domače, ga boš morala dat kar kmalu ali pa celo skupaj s pečenko. Če je korenje kupljeno, sploh če je Nizozemsko (ne moreš zgrešit - tisti, ki so vsi enaki - lubi pravi, da so "fašisti" (ker so vsi po kalupu;), potem bo pa zelo hitro gotovo, ker tam je skoraj sama voda in bolj malo vlaknin, ki bi rabile čas, da se zmehčajo. Korenje iz taščinega bio vrta kuham/pečem vsaj še 1x dlje, pa ne bo nikoli tako razpacano (čisto mehko).
Ja, jaz vedno kar surovo povaljam, saj ko cvreš v olju, se ravnoprav zmehča (mi imamo radi bolj "al dente" zelenjavo;). meni se zdi, da ima tako boljši okus, ni vse razpacano in še manj dela je (win-win-win situation;).
Veliko sreče!

PS: kaj pa sladkarija?


_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

svak je slaščičar tko da bo on zrihtal slaščice,jaz bom dala na mizo le marmorni kolač in pa potico

punce najlepša vam hvala za pomoč-super ste

oooh, kako bi jaz zdajle eno goro pohane cvetače , pa kakšna bučka zraven ali pa melancana tudi ne bi bla slaba....mmmm...so me spet sami lušti...eh...tisti dnevi v mesecu...pa to je že za na drug forum....

pelin sploh ne govori-jaz bi v tej nosečnosti samo pohanje jedla