rabila bi en dober predvsem pa preverjen recept za krofe..da ziher ratajo

_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

Moj preverjen recept je napisan na vrečki moke za krofe . Ampak res, pridejo res fini in taki kot v trgovini oz. boljši.
Enkrat sem pa kupila maso za krofe, mislim da je bila ena hrvaška firma in so bili za sk*****.

Krofi

•    1 kisla smetana
•    1 kg moke
•    16 dag sladkorja
•    1 žlica ruma
•    ½ masla (putra)
•    6 rumenjakov
•    1 celo jajce
•    5 dag kvasa
•    malo mleka
limonina lupina

Maslo stopiš (ne cvri), pol ga daš med sestavine jajca,smetano, sladkor in rum, ter penasto umešaš (mešalnik). Moko daš v posodo in na sredini narediš jamico v kateri vzhaja kvas. Če met gnetenjem zmanjka jajčne osnove dodaš mleko (malo mlačno). Na koncu še dobro vgneteš preostalo maslo.

Jaz vsa lete že delam s tem receptom, vedno uspejo, no nima glih vsak krancelna  :)))), res pa je da se rade naredijo luknje v sredini, ki pa me ne motijo je vsaj prostor za nutelo :))))

DOBR TEK

Jaz jih že par let delam iz Žitove moke Hit-mix za fino kvašeno pecivo, po receptu kateri je napisan na embalaži. Nikoli nimajo lukenj, pa tudi ˝krancelj˝ imajo čudovit.

< Sporočilo je popravil cukr07 -- 25.1.2012 10:53:37 >

_____________________________

"Če hočete, da bodo vaši otroci pametni, jim pripovedujte pravljice! Če hočete, da bi bili še bolj pametni, jim povejte še več pravljic." Einstein

Jaz delam po tem receptu. Zamesim v kruhomatu in pridejo slastni, rahli krofi, vsi z obročki, ko t iz trgovine.Res priporočam.

http://www.kulinarika.net/recepti/4663/sladice/pustni-krofi/


_____________________________

Ponosna mamica petih fantkov :)

Ampak, kolk sem slišala, ni problem tolk v testu, kot potem, ko cvreš. Kako preveriti, če je olje ravno dovolj vroče. IN kolk časa cvrete. Hvala 

V olje potopiš ročaj lesene kuhalnice in ko se okrog pojavijo mehurčki, je olje dovolj vroče. Olje med cvrenjem ne sme biti preveč vroče. Ravno toliko, da malo brbota okrog krofov. Cvrem jih pa vedno po občutku - ne smejo biti pretemni in tudi premalo pečeni ne.

_____________________________

Ponosna mamica petih fantkov :)