SEm se smejala danes sama sebi, ko sem nabirala koprive za špinačo in regrat.

No zanima me, kaj od tega pomladnega "plevela" vse uporabljate in kako?

Jaz bom iz kopriv (vršički) naredila špinačo, mogoče jih bo še za eno rundo v skrinjo.

Regrat pa narežem in ga prepražim na čebuli, to potem uporabim za rižoto ali omakco za široke rezance. Dodam še kakšno sladko smetano, pri testeninah pršut.... Meni je to ful dobro. ga pa za te zadeve dam kar v skrinjo, za tu in tam čez leto.
Solato imamo pa itak skoraj dnevno na jedilniku, včasih samo regrat, včasih pa zraven šekrompir in jajčko,... odvisno.

Jaz uporabljam samo regrat, ga imam fullll rada, z jajčkom, krompirjem, fižolčkom, včasih pa se pregrešim še z prepraženo domačo slanino - Njami!!!
Kopriv pa še nisem uporabljala...pa so že zdaj? Kako pa jih pripraviš... Pa nič dež pri vas ne pada, al greš kar po dežku?? Pri nas že cel dan naliva kot noro!!! Pa dober tek!!!

Ne danes ne dežuje (še) tako da sem to izkoristila.

Pri koprivah naberem vršičke, jih operem, prevrem in zmiksam z paličnim. Potem pa jih dalje kuham kot navadno špinačo z enakimi začimbami.

Iz kopriv je naša babi delala špinačo in je bila prav dobra.... jaz se je še nisem spravila. Ker niti nisem vedela postopka... mogoče pa en dan pošljem mojega po koprive (hehe pa še če se bo opekel, je baje to fino proti revmi)

uporabljam oboje- regrat na solato, koprive pa pripravim kot običajno špinačo- v kropu poparim, nasekljam, na čebulci prepražim, dodam česen, malo mokce, mleko, maslo in smetanco )vsakega po malo.

Kje pa dobite koprive? Jaz bi tudi naredila špinačo, pa se ne spomnim, da bi kje videla kake koprive rasti. Pa nisem iz mesta. Kam naj grem to iskat

koprive in regrat ja  regrat u solati, koprive kot špinačo (v omaki) al pa v domače njoke... mmm...
bi pa letos rada sprobala čemaž, pa me je ful strah da ga bom zamešala z listi od šmarnc... menda je ful podobno, pa ne bi rada koga zagiftala


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Fusia, jaz kopreive nabiran v našem vinogradu (doler še ni šprican) ali na kakšnem robu našega travnika.

Čemaža pa še nisem videla v živo, imam občutek, da ga našem koncu sploh ni. Šmarnic tudi še ni (jaz jih poznam), tako da če je čemaž v moji okolici , ga je z šmarnicami nemogoče zamenjati.

KOprive dobim na domači parceli. Pa naberem jih tudi za čaj, posušim liste in jih uporabljam pozimi. Regratu naberem cvetke in naredim včasih sirup, vedno pa jih naberem za čaj.
Čemaža je v našem gozdu ogromno, tako da sem ga že nabirala letos. Mi pa ni tako strašansko všeč, da bi ga kar naprej uporabljala. Zamešaš ga težko, če poznaš najdišča in vsaj približno živiš z rastlinami. Že vonja se ga po celi hosti.

Jaz delam sicer špinačo tudi iz pesinih listov, pa iz listov rdeče redkvice. Samo jih še ni, imam pa že na vrtu čist navadno zelo okusno špinačo. Tako da bo ta zadoščala ta hip.

Aprila lahko natrgaš špargeljne v naravi. Moj jih včasih prinese iz okolice Gorice. Njami. Aja, saj domači, gojeni šparglji so ta hip tudi že kar veliki. Že za jest.

Obožujem čemaž - na solati, kot namaz, tudi v juhi.
Tudi regrat nabiram in jem, malo manj rada ga pa perem.
Koprive sicer imam rada, ampak jih sama ne nabiram.
zelo si želim enkrat nabrat šparglje v naravi, upam, da mi med prvomajskimi, ko gremo na Primorsko to tudi uspe.

Pa seveda gozdne jagode bodo čez kak mesec..


_____________________________

lp

mene pa zanima, če je kdo kje videl čemaž za kupit? na kakšni tržnici mogoče?

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Kako pa naredite čemaž?

http://vizita.si/clanek/recepti/cemaz-si-privoscite-za-zajtrk-kosilo-ali-vecerjo.html

Nekaj receptov za čemaž, če ti kaj pomaga.

V moji okolici je veliko kopriv, pa se jih še nisem spravila nabirat ker ne vem kako. Ali potrebujem rokavico? Muška praviš, da uporabim smo vršičke? in samo listke brez stebla, a ne?

ja rokavico boš potrebovala. Jaz odrežem samo vršičke, ker so mehki, seveda ne ločujem stebla od listov.  Bolj je kopriva mlada bolj mehke liste (in steblo ) bo imela. Mogoče je zdaj res še skrani čas za to vrsto špinače.