Punce,

imam eno vprašanje. Ana je dopolnila eno leto in do sedaj smo jo hranili z Novalacom (zjutraj in zvečer). Sedaj naj bi prešli na navadno mleko.

Odločila sem se, da ji bom dajala sveže mleko 3,2 in ne alpskega. Me pa zanima naslednje: ko jaz zvečer mleko prevrem (koliko časa ga moram vreti: je dovolj, da samo zavre in ga nato odstavim?) pripravim dve steklenički (eno za zvečer in eno za ponoči/zjutraj. Zanima me, kako moram to mleko shranit (ga moram še vročega dati v hladilnik (tako kot je bilo potrebno narediti z adaptiranim) ali ga moram najprej ohladit in potem dam v hladilnik. Zanima me, če je bolje, da mleko sproti pripravljam ali je tako, kot sem zgoraj napisala vredu (shranim v hladilnik in ponoči pogrejem)?

Upam, da vprašanja niso preveč zmedena  in da mi boste znale svetovati .

_____________________________

Lep dan!
_________________
Ana ... 25.3.2005
Ema ... 25.4.2008

Ja, to tudi mene zelo zanima. Pri nas doma smo, odkar pomnim, delali tako, da smo cel liter mleka skuhali (v unem loncu, ki piska) in to je vrelo (piskalo) recimo 10 minut. No, in potem se je smatralo, da je mleko prekuhano in je stalo v hladilniku pokrito recimo 3 dni. Ko smo ga rabili, smo ga le segreli al pa tudi ne.

Zdaj ne vem ali je bolje tako delat, ali pa vsakič količino, ki jo rabiš, prekuhat pred uporabo. AMPAK: glede na to, da je to mleko le pasterizirano, vprašanje, če bo po odprtju zdržalo 3 dni v hladilniku (neprekuhano, v tetrapak embalaži).

Kje ste biologinje?

Pri nas smo včasih, ko smo še kupovali sveže mleko, vedno le zavreli in potem odstavili in ga potem ohlajenega postavili v hladilnik, kjer je tudi zdržal nekaj dni. Jaz bi ga zagotovo pripravljala na enak način tudi zdaj.

Jaz sproti vsak dan pripravim mleko. Samo počakam, da zavre in pol odstavim. Po moje (če želiš) ga potem ohladiš, daš v stekleničko v hladilnik in v enem dnevu porabiš.