Forum: Družinsko življenje

Kuhajmo skupaj

testo za kruhke

1

23.10.2006, 11:06

meta22

562

Živjo!

a obstaja recept za maso za kruhke ala pečjak, ki jo potem lahko zamrzneš in ob priliki odtališ in spečeš!?
če ja, prosim za recepte!!!

lp
meta

23.10.2006, 11:09

al1*

2246

Ne razumem najbolje: ali misliš, če lahko kvašeno testo zamrzneš in potem ob priliki spečeš? Po mojih izkušnjah se bolje obnese da spečeš in daš nato v zmrzovalnik, odtajaš pa v pečici pri recimo 90 stopinjah, če želiš, da so hrustljavi.

_____________________________

lp

23.10.2006, 13:09

meta22

562

ja, zanima me, če kvašeno testo lahko zamrzneš?
al1* kako pa testo pripraviš?

lp
meta

23.10.2006, 20:45

al1*

2246

Moj svak zamrzuje testo za pico. Naredi hlebčke in zamrzne. Ko potrebuje, vzame ven in speče.

jaz pa ponavadi najprej spečem. Delam pa po občutku: moka + vzhajan kvas, sol in voda.
Včash naredim rogljičke - ampak ti niso primerni za zmrzovanje, so pa dobri.

ROGLJIČKI IZ KVAŠENEGA TESTA

1 kg gladke moke
45 dag margarine
malo soli
10 dag sladkorja
20 žlic mleka
kvas
Kvas damo vzhajat. Zmešamo testo in ga pustimo eno uro v hladilniku. Testo razvaljamo na tanko v kvadrate, zvijemo v rogljičke in spečemo. Pečene povaljamo v sladkorju v prahu. Fino je, če daš na vsak trikotnik žličko marmelade, preden zaviješ v rogljičke.

MLEČNI KRUH

500 g moke
40 g kvasa
¼ l mlačnega mleka
žlička soli

_____________________________

lp