kako jo najhitreje stopim?

baje je nek način s paro... pa ne vem če je to ok? jaz bi tako naredila: v posodi bi zavrela vodo nad paro bi pa dala čez plastično posodico v kateri je čokolada. A bi to šlo?

Je še kakšen drug način?

najlepša hvalaaa

Nad soparo je najboljši način, vendar jaz je ne bi nikoli topila v plastični posodi. Pa paziti moraš, da ti spodaj voda ne bo preveč vrela. Čokolada se mora zelo počasi topit, tako obdrži najboljši okus.
Lahko jo stopiš v mikrovalovki, vendar moraš pazit, da ni prevroče, ker se lahko zažge oz preveč segreje in okus ni več tisti ta pravi. Lahko jo tudi daš kar v posodo in počasi nad ognjem segrevaš in mešaš.

V malo višji piskerček daš vodo, nanj postaviš tisto skledico iz podobnega materiala (ne plastike, neke vrste zlitina kovine) in vanjo daš čokolado. Nato najprej zavrem vodo na najvišji jakosti, potem pa na polovični pustim toliko časa da se stopi. Te posodice so zelo dober prevodnik toplote in je čokolada zelo hitro lepo stopljena, nato pa proti koncu dodam olje, margarino ali maslo, pač odvisno od zadeve, ki jo delam, lahko tudi nič.

lp

Iščem slikice posodic pa jih ne najdem. Morda kasneje.


< Sporočilo je popravil 2 Sraki -- 20.4.2008 9:38:00 >

Če jo pa prej na grobo naribaš, bo hitro stopljena.

Jaz dam zraven čokolade žličko margarine in lepo stopim kar direkt na šporgetu(najmanjša jakost).Nič pare, preveč zakompliciran

No pa sem posodice končno našla.

Vsekakor nad soparo in res odsvetujem plastično posodo.

Čokolado še v ovitku večkrat močno udari po kuhinjskem pultu, da se ti nadrobi na manjše kose. Tako se bo nad soparo tudi hitreje stopila.

Jaz sicer pustim, da voda zavre, vendar potem ugasnem in nad njo topim čokolado.

_____________________________

http://www.mojalbum.com/taia/moje-torte

jaz pa čokolado vedno stopim v plastični skledici...v mikrovalovki.
Čokoladi dodam malo sladke smetane ali pa žlico margarine.
ponavadi 2 krat po 30 sek., malo je potrebno pazit, da ni predolgo ...

Jaz jo tudi vedno stopim nad soparo, ampak nikoli v plastični posodi.

Jaz jo vedno topim nad soparo in vedno v plastični posodici  in dodam še kanček olja, sploh če topim čokolado za čokoladni preliv.
Lepo se stopi in plastična posodica ostane nepoškodovana....mi je hecno, ko toliko povdarjate, da ne v plastični posodici