Spekla bi torto za babico,ampak problem je v tem,da nimam blage veze,prav nič o peki razen jabolčne pite
Model za torto imam ta mali,torta bi naj bila manj sladka (starostna sladkorna),dobra in lepa.Brez smetane okoli,ker to mi ne sede.
Biskvit bom mnda naredla po receptu,biskvit ki ne pade dol.
Kakšna pomoč,nasvet?Vem to,da prerežem bislvit potem se pa konča,kako spravim nadev not,da se ne razleže?Uh,res čist nič ne vem

moja prva torta je bila nutela torta in mi je ful uspela pa prej nikoli nisem pekla,samo model torte sem imela doma. če ti je okus všeč oz. drugim,mislim da s to ne moreš zgrešit in ti bo sigurno uspela.

šele zdaj prebrala da manj sladka. ne vem ti svetovat druge torte,žal.


< Sporočilo je popravil Tanik -- 12.4.2011 9:51:11 >

Kakšna skutna ali jogurtova, morda tudi mascarpone torta se da naredit tudi manj sladko. Poglej malce na kulinariki in zmanjšaj sladkor, če se ti zdi preveč. Sam ne vem, če ne boš mogla speč drug biskvit, ker ta ki "ne pade dol" pride visok, za skutne torte pa je ponavadi le spodaj biskvit (ali krhko testo), gor pa skutna krema. Vmes med kremo lahko naložiš sadje v plasteh (kakšne breskve ali marelice pridejo zelo lepo pol ko režeš torto-kot nekakšni polmesci), pa okrasiš jo tudi lahko s sadjem. Samo opozorila bi rada, da če boš delala kremo z želatino, pol ne smeš uporabiti svežega kivija ali ananasa (iz kompota lahko), ker se ti želatina-krema ne bo strdila.

Model ima premera 18 cm.
Študiram,da bi naredla kr biskvit,potem pa kremo iz kompota vanilijevega pudinga+smetana,mogoč not še želatino in tega ne rabim dodatno sladkat,zdej mam pa problem s čim obliti torto namesto smetane?
Rada bi naredla visoko torto tako ta pravo
imam doma ta veliko jedilno čokolado,može?

Jaz imam zelo enostaven recept za skutino torto, ki je tudi bolj lahka in primerna za to kar rabiš ti in sicer rabiš:

1 kg skute
4 jajca
12 dkg masla
1/4 kg sladkorja (jaz dam črnega)
vanilin sladkor
sok 1 limone (precediš)
10 dag rozin
6 žilc gresa
pecilni sladkor

Maščobo in sladkor penasto umešamo. Dodamo skuto, ki smo jo prej pretlačili in rahko umešali z rumenjaki, primešamo še vanilin skaldkor, zdrob, očiščene rozine, limonin sok, pecilni prašek in nazadnje na rahlo vmešamo sneg beljakov. vse skupaj damo v dobro pomaščen model in pečemo 1 uro na 180 C. Mora rahlo porjavet.
Ko vzameš s pečice počakaš, da se nekoliko ohladi odpreš model in na večji krožnik obneš narobe. Če žeili s čim okrasiš ali pa tudi ne. Jaz to večkrat spečem kar tako, ker je res enostavno.

hvala za vse napotke :)
js moram dati vse sestavine na pol glede na moje modelček.Moram jo okrasiti,ker to je tortica za rd!

jaz najraje naredim kar tiramisu v okrogli tortni model.

Ko posipaš kakav zgoraj, lahko iz papirja izrežeš črke in tako okrasiš.


_____________________________

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling.html

na spodnjem naslovo imaš veliko dobrih receptov in morda dobiš kakšno idejo tudi za okrasitev

http://www.kulinarika.net

če nisi vešča peke, se lahko lotiš ali z savojardi kot za tiramisu, al pa zdrobiš na fino petit piškote in narediš piškotno testo,..

Jaz sem ta vikend nardila z savojardi, namočla sem jih v mleko z rumom, ena plast vaniline kreme ( malo mascarponeja, vanilijev puding, setana), pol spet plast piškotov, pa ena plast svežih jagod in na vrhu krema iz smetane in mascarponeja. Fuul je blo sočno in dobro. Lahko okrasiš z jagodami in preliješ z želtino, je lepo za oko. Če ne pa okrasiš po želji.

Piškotno testo je pa iz zdrobljenih piškotov, margarine, malo ruma, par žlic mleka, malo sladkorja in daš v pekač, čez pa kako kremo, sadje, al pa kaj čokoladnega,..

_____________________________

Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!

Steve Jobs

Uooo Blaža kakšne lepe torte. V albumu gledam. Anyway lahk bi blo "PRI VESELI SALMONELI"

_____________________________

Friendship often ends in love; but love in friendship - never.
Charles Caleb Colton

Če ima tvoja babi sladkorno, ji jaz ne bi pekla navadne torte, ker ji bo cuker nabilo do ...to pomeni, da se bo morala še nekaj časa bremzat, da ji bo spet padel dol.
Jaz predlagam, da ji spečeš dietno, nekako takole:
- zmešaj rumenjake, dodaj ohlajeno stopljeno čokolado (vsaj 75%) in mlete mandeljne (zmes naj bo gosta kot za šmorn)
- naredi sneg iz beljakov in vmešaj v maso
- ko je pečena, torto prereži, namaži z marelično marmelado (manj sladko), sestavljeno pa premaži spet z mešanico čokolade in kisle smetane.

Za osnovo vzamem jaz 8 jajc. Če želiš višjo, dodaj jajca.