Moj sin bo kmalu dopolnil prvi rojstni dan. Ker bi rada, da bi tudi sam lahko poskusil malo torte, a je alergik na mleko, prosim za kak dober recept, da mu doma spečem tortico ali kako rulado brez mleka in jajc (na jajca nismo alergični, a se jih preventivno izogibamo). Naredila bi mu malo torto, ker za druge bom itak naročila v slaščičarni, samo toliko, da ne bo jokal, ko bodo drugi jedli.

Če mi pošlješ email, ti pošljem skenirano stran (ne ljubi se mi pisat) za kremne rezine brez jajc in mleka  ter za potico, kokosovo rulado, čokoladno torto z vaniljevo kremo, jogurtovo torto, čokolado, čokoladno kremo. Lahko vse, lahko samo tisto, kar te zanima. LP

Torta iz ovsenih kosmičev in jabolk

Testo:
200 g rjavega sladkorja
1 1/2 dl vode, 100 g margarine
1 žlička cimeta
1 noževa konica klinčkov
150 g ovsenih kosmičev
250 g moke
1/2 vrečke sode bikarbone

Nadev:
1 kg naribanih jabolk
150 g sesekljanih olupljenih mandljev
100 g rozin
80 g sladkorja,
nastrgana lupina neškropljene limone

Čokoladni obliv:
100 g čokolade,
50 g olja

Pečico segrejemo na 160 °C. Jabolka očistimo in naribamo. Dodamo nasekljane mandlje, rozine, sladkor in limonino lupino.

Za testo zmešamo sladkor, vodo, mehko margarino, cimet in klinčke. Dodamo ovsene kosmiče, moko in sodo bikarbono. Tortni model premera 26 ali 28 cm obložimo s papirjem za peko ali ga dobro namastimo. Polovico testa razporedimo po dnu modela. Jabolčni nadev ožmemo, da ne bo premoker, ga enakomerno porazdelimo po podlagi in prekrijemo s preostalim testom. Pečemo 40 minut. Ohladimo in prelijemo s čokoladnim oblivom iz čokolade, stopljene nad paro, ki smo ji primešali olje ali margarino. Po želji se čokoladnemu prelivu odrečemo. Torta je neverjetno rahla in še bolj tekne naslednji dan. Mandlje lahko nadomestimo z orehi ali lešniki.





http://kulinarika.net/recept.asp?ID=11057

Pa še tukaj je ena

Pri alergikih se pa ja ne daje oreščkov v torte. Probajte z jajčnim nadomestkom, se speče pecivo in poljuben namaz, ki vam dietetsko ustreza.

Namesto mleka lahko uporabiš sojino, riževo ali ovseno mleko, jajca pa preprosto spustiš.
Jaz vzamem navaden recept, dodam malo več tekočine (navadno Radensko, ker mehurčki naredijo pecivo bolj rahlo) in se super speče, masa mora biti enako gosta kot pri navadnem pecivu.
Tako lahko narediš vse, od palačink, tort, njokov, cmokov, do potice, buhteljnov. Meni edino rulade še ni uspelo naredit, se biskvit prelomi, ga pa namažem z marmelado, narežem na trakove in sestavim skupaj.
Drugače pa lahko namesto jajc uporabiš v vodi namočene ovsene kosmiče, rožičev prah, prekuhano laneno seme, dobi se pa tudi poseben jajčni nadomestek - No egg.