Prosim za predloge, kaj skuhati staršem (svojim in od dragega), ki pridejo na mojo rojstnodnevno večerjo.
Potrebujem celoten meni- predjed, juha, glavna jed, sladica.
Za juho sem razmišljala, da bi naredila domačo gobovo, lahko pa date tudi kakšen drug predlog .
Pri glavni jedi sem dobila idejo za rižoto s tartufi, ampak nimam ideje kaj naj naredim zraven. Samo rižota je premalo oz. se mi zdi prepusto za glavno jed.
Za sladico bom naredila pa torto ( po vsej verjetnosti bananino-čokoladno s kokosom).

Aja, jedi morajo biti brezmesne!! 

oj- jutro, ja le potrudi se

predjed: tri rezine pršuta par oliv, poliješ z medom in dodaš dimljen sir-zdekoriraj z zeleno.
gl. jed: gobova juha, domači kruh (pa ga kupi kje, na vehah od zelje je thebest), sojini polpeti s pirejem in gobovo omakico+ riž samo na vodi kuhan, po želji je lahko krompir v krhljih s kislo smetano ali pa ponfrit+ kuhana zelenjava(kupi v vrečki mešano pa je).
sladica: palačinke (skutine iz pečice) poliješ z prelivom po želji (lahko je kraš sladki greh)zraven nareži krhelj pomaranče in banane.

Pijača je obvezno kozarček terana ali teranov liker+ voda...ali pa kar pač pijejo-če kaj lahko sploh?

na koncu pa dobra domača kavica

prijeten klepet in dober tek vsem.
Verjemi, da se obnese, tudi pri fensi ljudih, da ima okus domačega
p.s.- če ostanejo še popoldan pa pripravi sirov prigrizek

Na delo pa lep dan želim
P

Ja, a hočeš bolj fensi-šmensi jedi ali domače. So sploh pripravljeni eksperimentirat?

predjed:  - melonin karpačo na rukoli s pekorinom sirom (drobljen rdeči čili)
- dimljen losos, sveži sir ali kisla smetana, kaviar na krekerju/prepečencu
- popečen mladi sir, motovilec/mlada špinača, pinjole
- topli kruhki z paradižnikom, mozzarelo in svežo baziliko
- hobotnica v solati
- pečena rdeča paprika s feta sirom
- narezek iz več sirov,položen na listih zelene solate, orehi in olive za okras
- ajdovi štruklji s skuto ali orehi

juhe:-kremna gobova juha
- juha z ajdovo kašo in jurčki
- juha iz morskih sadežev
- kremna česnova juha


glavna jed: - polnjene bučke z rižoto
- škampi na buzaro
- polnjeni lignji nažaru
- paelja
- riba (losos) v listnatem testu
- kaneloni ali zelenjavni zavitki

Hope2 - kako pa narediš lososa v listnatem testu?


_____________________________

lp

Listnato testo razvaljam, namažem z gorčico, obložim z začinjeno špinačo, na sredino položim začinjen file lososa (sol, poper, malo limoninega soka) in zavijem. Včasih dam še v rolado 2-3 kuhanih jajčk ali pa kuhan korenček, zaradi barvne kambinacije. Testo lahko oblikuješ kot rolado ali kot ribo. Namažeš z jajčkom in daš v pečico.

Mislim, da  je v preteklosti že bil enkrat en recept na RR. evo našla link, pa še več idej http://www.ringaraja.net/forum/tm.asp?m=2136964

pa tu je še en recept http://lifestyle.enaa.com/prikaziCL.asp?clID=16525

< Sporočilo je popravil Hope2 -- 7.2.2008 14:43:44 >

Kako se pa naredi melonin kapačo? Samo na tanko narežem melono in jo položim na rukolo?
In kaj je pekori sir?

To se mi zdi fajn ideja za predjed.

Nato sem se odločila za gobovo juho z domačim kruhom.
Za glavno jed se še odločam - do ponedeljka se moram odločit;-)
Sladica pa jagodna ali bananina torta s čokolado.

Ja, čim tanjše nareži, lahko si pomagaš z unim nožkom za krompir lupit, ampak tudi z ostrim nožem gre. Jaz delam raje z ostrim nožem. Pa probaj čim daljše trakce rezat, ker jih moraš malo zasukat (v spiralo), ko položiš na rukolo. Samo zaradi izgleda, da niso trakovi mrtvo ležeči in da je vse skupaj bolj razgibano .
Pekorino je sir, mislim da ovčji, vendar ga lahko nadomestiš s parmezanom. Če ne marate teh dveh, potem daj takega ko ga marate. Vendar moraš sir prav tako narezat na zelo, zelo tanke rezine. Parmezan ali pekorino lahko narežeš z nožkom za lupljenje krompirja, ker se še lepo zavihata.
Namesto čilija lahko daš semena granatnega jabolka. Malo se igraj in eksperimentiraj, tako, da bo očem lepo in z okusi, ki jih imate radi.

Rukolo lahko pokapljaš s prelivom (pol žličke dobre gorčice, olivno olje, sol, limetin sok ali kis-balzamični), vendar ne preveč, da ne bo mokro, pa postrežt moraš potem dokaj hitro. Ali pa jo pustiš rukolo tako kot je, samo oprano. Saj ji slanost da sir, sočnost pa melona in granatno jabolko.

Drugače pa je še tu en recept (malenkost drugačen) http://www.drustvo-gurman.si/recepti.php?S=6&Article=1358