16.12.2010, 20:52
mateyka
13812
ostrgaj korenje in nareži na 3-4 cm velike kose/kocke. naoljeno in osoljeno korenje peči skupaj s kosi krompirja in rezinami čebule v pokriti posodi v pečici 1 uro do uro in pol.
meni je to super dobro - korenje je sladko in se kar topi v ustih 
daš ga pa lahko ful - tok kolikor bi dala za korenjevo juho - kilo do kilo in pol.
hladnega se da tudi kot solatno pripravit
16.12.2010, 21:48
pelin
1701
Mateyka, tole tudi mi večkrat jemo...mi je najbolj všeč, ko postane pečen korenček tako fino sladkast in gre super k pečenemu mesu....
Včasih naredim k kakšnim zrezkom v omaki tudi trio pire, ko posebej skuham krompir, korenje in grah. Vsakega zase zmečkam in na krožnik naložim v obliki treh kupčkov....pri tem gre tudi veliko korenja...
Ali pa preprosta šara, kot tej jedi rečemo pri nas...skupaj v enem loncu skuhaš na večje kose narezan krompir, kolerabo, gomolj zelene, belo in rdeče korenje...Skuhano odcediš, streseš v skledo in potreseš s prepraženimi drobtinicami....postrežem ponavadi k pečenim sv. rebercam ali piščančjim krilcem...
o , sem šele sedaj videla, da tudi ti poješ hvalnice temu sladkemu korenju iz pečice...
< Sporočilo je popravil pelin -- 16.12.2010 21:52:45 >
19.12.2010, 14:55
Azzurra
1183
Pri nas gre dobro miljonska juha: korenje naribaš na drobno in ga dušiš na maslu (10 min), posoliš in dodaš vročo vodo, pustiš da zavre in da se kuha kakih 5-10 minut, nato vsuješ nekaj žlic pšeničnega zdroba in kuhaš še 10 min. Na koncu lahko v to juho ubiješ tudi jajce. Naši otroci imajo radi to juho.
Jaz imam na splošno ful rada korenje na vse možne načine in ga jem v solati tako surovega kot kuhanega na pari (naribanega+olivno olje+limonin sok), pečem gra poleg krompirja, kuham ga kot prikuho z grahom, dajem ga v različne mešane in sestavljene solate (različne sezonske+korenje / francoska ali ruska solata / fižolova+korenje na trakce, ameriška solata z zeljem, korenjem in hrenom), jemo ga kar tako, samo olupljenega, ko se odpravimo na sprehod in ga grizemo kar spotoma, kuham ga z rižem kot neke vrste rižoto (na olivnem olju popražim naribano korenje in parboiled riž, nato zalijem z ustrezno količino vrele vode ali domače juhe), dajem ga v zelenjavne mineštre, sem ga že pekla tudi kot zavitek (vlečeno testo, nadev iz tenstanega kislega zelja in naribanega korenja, ta zavitek jaz naredim pikanten - dodam čili/kajenski poper/poper), to sem postregla gostom zraven kozarca piva in je zmanjkalo prej zavitka kot ostalih zadev, so zelo pohvalili, predvsem moški 
.
Mislim, da lahko korenje tudi poljubno narežeš, blanširaš in zamrzneš.
