Ker je sezona bezga me zanima, če katera ve kako se naredi sirup iz bezgovih jagod. Iz cvetov sem ga že naredila 20l, v septembru bi ga pa rada še iz jagod, ker sem ga lani probala in je ful dober....

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3065&besede=sok bezgovih jagod
moja nona ga je tudi kuhala in je bil odličen, kako ga je pa ona kuhala, pa pojma nimam, žal je že pokojna in je ne morem vprašat,...

Sama ga pripravim tako, da prekuham 3 litre vode. Vanjo namočim 30 -40 bezgovih cvetov in 3 narezane limone. Pustim 2 dni in občasno premešam. Nato precedom čez gazo. Dodam 3 kg sladkorja in počasi segrevam (ne sme biti prevroče ). Ko se sladkor raztopi dodam 3 citronke (male kvadratne) in 1/2 limetinega soka. Shranim v steklenice zaprem in zavijem v tople brisače. Nekaj ga dam v plastenke in v zmrzovalnik. Ga potem sproti jemlem iz skrinje.  Tako pripravljen sok redčim z vodo. Serviram ga z ledom in koščki  limone ali metinimi listi. Enkraten je za vroče dni. 

_____________________________

Drobec ljubezni je lahko kot kaplja vode, ki podari roži moč, da se ponovno dvigne. Verjamem v moč ljubezni. Ljubezen je edini ključ, ki odpira rajska vrata." Phil Bosmans

Ja ma JJulija sprašuje za bezgove jagode, ko je sok potem črn-rdeč

Ja se je vidlo, da je zgodnja ura. Sem spregledala.    

No z bezgovih jagod ga je delala moja mami  ( se spominjam ko sem bila še otrok) in sicer s pomočjo sokovnika. Vem, da je bezgove jagode in sladkor dala skupaj v sokovnik. To se je kuhalo nad paro in delal se je sok, ki je počasi tekel s cevke.     . Če žališ kaj več lahko vprašam mamico in ti javim.

_____________________________

Drobec ljubezni je lahko kot kaplja vode, ki podari roži moč, da se ponovno dvigne. Verjamem v moč ljubezni. Ljubezen je edini ključ, ki odpira rajska vrata." Phil Bosmans