prvič delam kaj podobnega, zato me zanima, kako naj vse skupaj zmešam.. kvas in malo mleka sem mal segrela.. a je treba dat notri še kaj???? sol sem dala v moko, olje pa najbrž na koncu, ne??

hitro mi pomagajte, da ne bom vrgla vse v smeti..

jst dam moka,olje,sol,sladkor,kvas in mlačno vodo-ne dam nič mleka

pa dober tek

< Sporočilo je popravil vesna fž -- 25.1.2006 10:54:05 >

_____________________________


<

JS GREM PA V ŠTACUNO PA KUPIM TESTO OD PEČJAKA :)

jaz ga naredim, moko, žličko soli, žličko sladkorja, toliko kot olja, toliko dam tudi mleka (ne segrevam), kvas, origano, en rumenjak in med mešanjem dodajam mlačno vodo. Če pustim testo počivati dlje kot ponavadi, boljše je.

In to je to.

jaz sem dala mal mleka in pol kvasa 20 g na toplo, pa nič ne vzhaja.. a dam kar tko v moko?!?

Jaz najprej zmešam kvas, sladkor, toplo vodo. Potem dodam malo moke in zmešam. Pustim par minutk. Potem dadajam moko in sol. Mešam, dokler ne nastane testo. Dam vzhajat v pečico, vzhajati mora tako dolgo, dokler ne naraste 2kratno. Mi pa res rata enkratno testo, se ne more primerjati s tistim v piceriji ali celo s Pečjakovim.

jaz sladkorja ne dam, dam pa začimbe (origano) že kar v testo. mene tudi nekaj zanima. zakaj mi včasih testo med pečenjem rata trdo?

Jaz pa dam (točnih količin zdaj ne vem) moko, vedno SUHI kvas, malo olja, mlačno vodo, ščep soli, ščepec sladkorja in rdeče paprike. Vse skupaj zmešam v posodi za vzhajanje in dam vzhajat kar v pečico na ene 30°C.

Uspeh zagotovljen, ampak res vedno s suhim kvasom...z unim v kocki meni ni nikoli tko dobro uspelo.

Hitro in enostavno.V kupček moke narediš luknjico,streseš vrečko
suhega kvasa, dodaš žlico olivnega olja,ter mlačno vodo,da zamesiš testo.
Testo naj bo na koncu pocasto ne čist od moke trdo,ker bo po pečenju podplat.Aja sol natrosi po robovih kupčka in jo nato z mešanjem in gnetenjem vneseš v testo.
Še najlažje je pa res kupit pečjakovo že narejeno testo,ki je okusno,nimaš packanja,samo odtališ ga razširiš in je pripravljeno za filo.

hvala punce..

sem dala že v pečico, da bo vzhajalo.. ne vem zakaj kvas ni vzhajal..

bomo vidli če bo dobro..

joj, men je že mal nerodno,.. sam tud v pečici noče vzhajat..

Zraven mleka in kvasa moraš dat še malo sladkorja, potem mora lepo vzhajat. Pa mleko mora biti mlačno.

daj kozičko z vodo v pečko, da bo testo imelo vlago

_____________________________

Vsak človek je zase svet- čuten, svetal in lep, kot zvezda na nebu!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Naši živahni deklici se je pridružil prvoaprilček :)

Nič se ne jezi, jaz sem v desetih letih probala ničkoliko receptov, vse skupaj je bilo srednje velika žalost. , sem že čisto obupala.

Če ne bi hujšala z ločevalno dieto, bi rekla, da je testo za pico coprnija. Pri receptu za ločevalno dieto imaš pol polnozrnate moke, mislim, da mi je zato ratalo  al sem pa res leva.

drugače pa sem jaz vrsto let pacala pico s kvasom, zdaj pa ne več..dam moko, pivo, sol, malo pecilnega...ena je ravno tukaj napisala recept, pa ne vem, če lahko napišem, v glavnem, sem ji neskončno hvaležna, ker od ideje do kosila (za pico) preteče natanko pol ure

_____________________________

Vsak človek je zase svet- čuten, svetal in lep, kot zvezda na nebu!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Naši živahni deklici se je pridružil prvoaprilček :)

kok časa pa naj imam v pečici?? je že kakšne pol ure, pa še nič..

če ne bom kar tko nardila.. bo pač pica manjša...

Preprost in odličen recept, ki ga pripravljam celo jaz - totalno antitalent za peko in testo :

0,5 kg moke
1/4 kocke svežega kvasa
cca 3,5-4 dcl mlačne vode
žlička soli
ščepec sladkorja
4 žlice olja

V moki narediš jamico, zdrobiš kvas in vmešaš malo vode. Pregneteš in dodaš še vse ostale sestavine. Ko vse skupaj lepo zmešaš, pustiš vzhajat kakih 45 min (jaz dam kam zraven radiatorja). Potem le še raztegneš po pladnju in naložiš gor vse potrebno.Pride za en velim pladenj od pečice. Če pa daš pol kvasa, pa za en večji in manjši pladenj.

Pripravljeno pico, daš v poprej ogrevano pečico in pustiš peči cca 12-15 min na 220 stopinj. (peč naj bo čim bolj vroča, čas pečenja pa čim krajši, da ne postanejo trdi robovi). In je - odlična!

_____________________________

Ko je volja, se vedno najde tudi pot. Ko pa volje ni, prosto pot dobijo izgovori.

nisem, sol sem dala v moko.. nimam pojma.. očitno bom šla drugič raj kar v picerijo, pa bo..

bom pač pico nardila zdaj iz tega testa.. bomo vidl.. kar bo pa bo.

biba12, svetujem ti da kupiš aparat za peko kruha. Tako boš v njem delala testo za pico pa še kruh pekla. Pa recepte imaš zraven.....sam not vržeš sestavine in vse sam naredi. Ali pa drugič kupi že narejeno testo.

_____________________________

*prvič smo naredili enega otroka
*drugič smo naredili dvojčke
*sedaj se sploh ne upamo več delat otrok, da ne bodo
slučajno trojčki:))

Simpl ko pasulj:
500 g moke
3 dcl vode
1 dcl olja
1 suhi kvas
sol

Pustiš, da vzhaja (več časa kot vzhaja, bolj naraste, ko se peče). V pečici pa jo pečeš 40 minut oziroma dlje, če ni še čisto pečeno.

Izi.

mhhmm.. izi mogoče za vas..

moja pica je bila.... kako naj se izrazim.. tenka kot list papirja, okus pa tud temu primeren.. .. no vseeno sem pojedla dva koščka in sem sita.

V trgovini dobiš moko za testo za pico, zmešaš z vodo in to je to.
Jaz sem ful dolgo časa delala testo doma, ko pa sem enkrat probala to zmes, pa me nihče več ne prepriča v kaj drugega. Pa še na 1,2,3 si fertig.