Zakaj bi bile pa sumljive? Verjemi, da so še najbolj ziher - milijonkrat preverjene na vseh straneh. Kakšnih dodatkov noter ravno ni, razmerja so pa sigurno prava in vedno uspe dober kruh.
Probaj - morda spremeniš mnenje.

A te mešanice uporabljate čist samostojno, ali jih zmešate z belo moko?

Jaz ponavadi čisto samostojno. Se pa da tudi mešat, seveda.
Ampak lej, če ti je npr. mežanica za ržen kruh pregrenka, premočna, pa kupiš še mešanico za bel kruh in potem jih mešaš skupaj - pa preračunaš si količino tekočine. Vsuješ noter in to je to.