IZVIRNO SPOROČILO: Splet.Ka
Blackcoffe, imaš kje recept za tole gratinirano solatko?
..lahko ješ kadar hočeš, toda v primeru nespečnosti priporočajo tudi zvečer.
receptura pa je naslednja:
galvnata solata - najmajn ena na osebo!
solato dobro operi in 10 minut kuhaj v vodi. solatne glave se med kuhanjem močno skrčijo. potem jih eno poleg druge zloži v kozico. prelij jih z gosto bešamelovo omako, ki jo izbolšaš z nastrganim sirom in muškatom. vse skupaj speci v pečici.
Bešamel omaka: jaz jo pripravim takole - navajam recept iz knjige, kjer so navedene večje količine, čeprav sama to vse od oka not namečem:
4 grame masla, 2 šarlotki ali navadni čebuli, poper, 2 žlici moke, 1/4 mleka, 1/4 juhe ali vode, nožev vrh muškatnega oreščka, sol, 2 - 3 žlice naribanega sira.
v raztopljeno maslo daj narezano čebulo. ko postekleni, zamešaj moko, kmalu prilij mleko in juho ali vodo, popraj, soli, vre naj nekaj minut. primešaj muškatni oreh, in dodaj nariban sir.
dobiš gosto a tekočo zmes s katero preliješ te solate ali lazanjo.
opozarjam! jaz ne dam tolko mleka in vode. če boš vzela majnšo količino tega, daj tudi manj moke notri. pa preden daš v pečico, lahko še potreseš s še več sira po vrhu, ta se potem tako lepo zlato zapeče.