[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Haha, si štejem v čast, da si še za po tistem, ko si videla, kako zgleda naše kaotično stanovanje po takem projekut .

Recept: cca 100 g moke na 1 veliko jajce - če je presuho, dodaš še malo jajc ali vode, če je premokro, še malo moke. Jaz ga delam v multipraktiku, ker je tako manj packanja in hitreje narejeno - ljenčina pač:D. Dam navaden nastavek za sekljanje in potem to multipraktik (ki ga moraš vmes držat, da ne skače po pultu) lepo zgnete, da se sprime v eno kepo, ki jo meče sem pa tja. To naj počne kaki 2 minuti (predolgo ne smeš pustit, da ti mašina ne gre, premalo pa tudi ni ok). Zdaj pusti testo lepo v posodi, da se ne izsuši, samo mir daj, pa si pejt pripravit vse ostalo, kar rabiš: valjar, nekaj za rezat testo (priporočam uno plastično lopatko, ker se z njo tamali ne morejo glih oklat:D, mašicno za valjanje, moko, počisti pult, pokliči otroke, če niso že prej prišli vohat, kaj ropota ... Spij kozarec vode, ker ga potem nekaj časa ne boš mogla, ker ti bojo mali skakali pod nogami in probali prevrnit posodo z moko (trust me on this one ). To bo itak trajalo kakih 10 -15 minut (skup s pripravo mulcev - roke umit, rokave zavihat, predpasnike gor, stole primaknit itd...) Če imaš čas, komot narediš testo že prej, lahko stoji, oz. je fajn da bi stalo pol ure do uro, samo meni to navadno ne rata.

Ok, maš testo, maš vse pripravljeno, naročiš malima, da naj pomokata pult (to je žur:), ti pa zdaj vzameš testo ven iz posode (nujno TI, ker je v posodi še nož, rezilo!, se spomniš?;)), ga rahlo pregneteš, razdeliš na dele in daš vsakemu mulcu enega, da bosta preživela, da se boš tudi ti s svojim lahko v miru ukvarjala;). OK, mulca happy. Zvaljaš svoj del (če se ti ne da valjat, lahko tudi samo z roko pritisneš, samo tamali bolj uživajo, če je valjar na mizi;), ga pomokaš po obeh straneh in spustiš skozi mašinco na stonji ena (najdebelejši). Če je pomokan preveč, potem mašina ne bo zagrabla testa, če bo premalo, se ti bo pa lepilo (poskus in napaka;). Prepogneš, zvaljaš še 1x in to ene 3-4x ponoviš na tadebeli stopnji. Lahko greš sicer takoj na tanjšo, če se ti mudi, ampak rata pa boljše, manj skače test skupaj, bolj je enakomerno, če boš parkrat čez 1ko spustila. Potem greš na 2ko. Tu ti ni treba tolikokrat dat čez. Kadar vidiš, da se začne testo čudno obnašat, ga lahko še 1x čez isto debelino spustiš (prepognjenega, seveda). če je premokro, daj vmes malo moke, se bo vkomponirala not. POtem tako dalje, dokler ne dobiš zaželjene debeline (odvisno, kaj boš delala). Aja, seveda ni treba omenjat, da čim boš ti hotla spustit svoj del skozi mašinco, bosta mulca svoja kosa spustila (to je bilo samo da si mela vmes mir;), pa bo en vrtel ročico, drugi bo pa testo not tlačil ali ven vlekel in to bo verjetno vso zadevo precej zakompliciralo, ampak kaj si si pa zmislila dva mulca , ne mene grdo gledat

Kar se tiče sušenja: lahko jih posušiš na zraku (najlažje na radiatorju) in spraviš, ja. Lahko jih tudi takoj v krop vržeš. Pravijo sicer, da je boljše, če vsaj pol urce odstojijo prej, da ratajo malo bolj kompaktne, samo mi navadno nimamo časa in letijo takoj iz mašince v vrelo vodo. Torej glih ful kiksnit ne moerš;). Če jih sušiš v gnezdih, jih je fajn mal pomokat, da se ne sprimejo. Če jih boš takoj v vodo vrgla, pa ne preveč mokat, ker potem bo voda cela motna in kot veš, to ni glih fajn za taprave testnine.

A sem še kaj spregledala? Sicer pa maš tajming - glih danes me lubi sprašuje, kaj bomo jedli, pa rečem, da bi lahko domače testenine . No, je rekel, da mu znam pognat kri po žilah, hehe. Ja, mal sva usekana na domače testenine, probajte, pa boste videli, zakaj

še kej?
Sem pa ravno včeraj dobila jedilne barve v pasti, lubi častil, drago ko žafran, čeprav je bil 10% popust... Ampak sem zdaj za en čas preskrbljena. Pa slano testo je res zakon, pa še čez stiskalnico lažje gre:).

Ok, grem, ker so francoski rogljički z marelično marmelado pečeni (niso domači, samo spekla sem jih, sem si vzela danes mal an izi, sem mela ludo noč).

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Jao metulj. jaz imam isti recept kot ronja. Ne delam z mešalcem ampak gmetem z rokami. Naredim potem en tak valj, odrežem kak cm vstran (odvisno kak valj narediš) in potem dajem skozi mašin. Vsa fora dobrih testeninje ta, da daš testo čim večkrat skozi mašin, da so lepo čvrste, brez napakic v testu. Potem te široke trakove dajem na pomokan pult in ko je zadnji gotov so že toliko suhi, da gre še zadnjič skozi mašin za rezance. Rezance pa odlagaš na prt.

Rezance je pa res simpl narest brez kompliciranja. Če moja maladva vesta to delat, boš valjda tudi ti. Pa saj če se ti kaj ponesreči, daš spet skozi mašino.

Komot. Na morju vedno tako delam, doma sem pa komot, ker nam navadno časa manjka;). Če nimaš, ni panike, to je v 10 minutah fertig, če zelo dobro premesiš:). Je pa fajn vseeno pustit potem kako minutko stat, da es gluten lepo razvije. Jaz dam v tem primeru testo na put, pa pokrijem s posodo, kjer sem ga mesila, da se ne izsuši in da ne porabljam za brezveze plastične folije, ker se ta potem 100 let razgrajuje. Dela glih tako dobro, se nič ne izsuši. Ali pa če daš krožnik na posodo, tudi ok.

Jaz nimam toliko prostora, da bi najprej vse testo dala čez najdebelejšo režo, zato delam eno po eno. Je paštetkin sistem bolj simpel, samo nimam kam dat. TI maš več placa, pa se lahko verjetno s tem preseravaš

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

Jaz sem si kupila kuhinjskega robotka, zato bom tut to probala

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Dobro da vem, kaj odogovorit ljudem, ki me dobronamerno opominjajo na kvadraturo našega stanovanja in nezdružljivost le te z mojimi idejami . Da to kar gledajo, ni kaos, ampak romantika .
Se bojim, da mi bojo zapeli uno pesem, ful simpatičen ritem mimogrede: "Some people call it paradise, I call it pain, baby take me anywhere but not here again" (če koga zanima tekst oz če jo hočete slišat). Je pa malemu ful všeč, hehe!

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

Ronja, jaz sem pa ravno naredila tvoje piškote s tem, da sem dala namesto rozin brusnice.
Odlični so

katere?

Drugače pa sem zadnjič gledala kuharske mojstre in so rekli, da če ti že zmanjka tekočine pri testu, je bolje dodat belo vino, kot vodo. In jaz zdaj prakticiram to . razlike kake ne opazim, ampak če mojstri tak rečejo

Te. Spominjajo me na jabolčne mulino bianco
http://vecna-optimistka.blogspot.com/2010/11/najenostavnejsi-piskoti-nakapljani.html

Tutan,
katerega kuhinjskega robota pa si kupila

Te testeninice za juho so res ajnfoh ja, meni jih je zadnjic od prve do zadnje skoz masino dal mali, se mu je tko fajn zdelo. Ko sem pol drug dan rekla, da bomo delali pasto, da jo bomo kuhali sem mislila, je mali sel kar po masino za testenine delat.

Ampak, Ronja, ti delas tudi spagete sama verjetno? S kaksno masino pa to? Sem mal razmisljala, da ce bi pri " kuhinjksem robotu" nabavila se tisto za meso mlet, da bi jih lahko skozi tisto delala. Dela katera tako in je ok?

Malamravljica, daj kupi, poročaj, da potem še jaz kupim. S tem, da če se prav spomnim ima kenwood že nastavek za testenine.
Moja ladva tudi sama delata. Sicer so ti rezanci za juho bolj tak, ampak, ni panike. Meni so dobri domači široki rezanci z orehi ali makom.... Evo, pa imam današnje kosilo
Pa krpice še potem naredim iz tistih švedrastih

< Sporočilo je popravil Paštetka -- 29.11.2012 15:38:06 >

joj Pastetka, ti si dobra. Kupi in poprocaj, pol ce ni ok naj se ti pa v predalu valja eh, sej tisti nastavek me ze neki casa matra, sam preden jaz kaj kupim traja. Imam pa jaz Boscha in sem takrat vzela brez tega nastavka. Si bom pa pred temi prazniki zihr nabavla s eno posodo za multipraktik.


< Sporočilo je popravil malaMravljica -- 29.11.2012 15:41:39 >

Jaz mam na mojem kenwoodu tole za meso mlet. sam mašina je nekje v kleti, pa strojček za meso je zarjavel , se mi sploh ne ljubi probat, kaj šele pucat . če se pa ne mudi, pa lahk čez nekaj časa poročam, če to deluje. Sam mes se zdi, da s ebo to samo fejst packalo

klet imaš?

ma ja, no rumpl kamro

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

A si mogla? Zdaj sem pa nesrečno zaljubljena
A je kakšna možnost, da zadenem na lotu? No, če je ga ronja tebi tudi kupim

Kenwooda KMX 61 sem vzela. Oziroma ga je moj, ima Media Markt akcijo, mal nekaj čez 300€ je dal zanj, namesto 500. Kar je ful fajn cena, ker so pri nas slabši Kenwoodi toliko. Ima samo eno napako, posoda je iz inoxa, jaz sem pa želela stekleno, pa nevermind.... :)

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Moj je rekel: pa kaj si nor, jaz bi si vse prste zrezal

Enako...

Je pa boljš imet tako ženičko doma, kot pa zgornjo mašinco , sam če bi se jo lahk dalo na mute, bi blo še lepše

< Sporočilo je popravil Hope2 -- 30.11.2012 4:58:16 >