KRUHOVI CMOKI - štruco od 800g ali 5 žemelj
- 3 dl mleka + 2-3 rumenjake
- 1 prepraženo čebulco
- malo sesekljanga svežega peteršilja
- sol in (ali mala žlička vegete)
- drobtine
- sneg beljakov
kruh narežemo na kockice, polijemo z mešanico mleka in rumenjakov in soli, malce pustimo, da se fino prepoji...kake 15 minut
potem prepražimo čebulico, dodamo k mešanici, pa peteršilj, nato pa vmešamo še sneg...glede na mokroto zmesi dodamo še drobtine
potem pa imamo
2 možnosti...iz mase oblikujemo cmoke in jih kuhamo nad paro ali pa zmočimo kuhinjsko krpo, jo raztegnemo na ravni površini, fino posujemo z drobtinami na prvi polovici, tja nadevamo maso v obliki kače , tesno zavijemo, povijemo s sukancem in kuhamo nekje 20-25 minut v slanem kropu ...namesto krpe lahko uporabimo tudi alu folijo, ki jo pred potresanjem z drobtinami še rahlo premažemo z nekaj kapljicami olja...to je to...
piše več kot je v resnici dela
pri nas imajo najraje tiste iz krpe...jih pa nasplošno obožujejo
< Sporočilo je popravil sjmm -- 15.2.2010 10:29:22 >
_____________________________
SAŠKA 25.4. 1995
JAN PETER 7.12. 1998
MIHA 26.3. 2001
MAJ 19.2. 2009
VSI MOJI SONČKI