Čemaževi kruhki
31.3.2026
Čemaževi kruhki so dišeče, mehko pečeno pecivo s svežim čemažem, ki prinaša okus pomladi. Pripravljeni iz kvašenega testa so odlični kot priloga, malica ali prigrizek, še posebej v času, ko je čemaž najbolj aromatičen.
Sestavine:
1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
1 vrečka kislega testa Fala
750 g bele moke
500 g vode
2 mali žlički sladkorja
2 mali žlički soli
Šopek čemaža
Priprava:
Moki primešamo kislo testo Fala. Kvas Fala in sladkor raztopimo v 2 dl vode in ga prilijemo k moki. Mešanici dodamo preostalo vodo in na drobno nasekljan čemaž ter zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga z mokrimi rokami nežno razvlečemo na vse strani, da ga kolikor mogoče enakomerno razvlečemo in stanjšamo na primerno debelino za ploske kruhke. Te zložimo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Kruhke pokrijemo z drugim pekačem in prestavimo na hladno, da bodo počasi vzhajali.
Ko kruhki vzhajajo, vklopimo pečico in jo skupaj z drugim pekačem segrejemo na 220 °C.
Vroč pekač vzamemo iz pečice in s pomočjo peki papirja povlečemo kruhke s hladnega pekača na vročega. Pekač s kruhki prestavimo v vročo pečico. Kruhke pečemo približno 15 minut na 220 °C, da se lepo obarvajo. Pečene kruhke zložimo na mrežo, pokrijemo in pustimo, da se ohladijo. Če želimo, jih pred tem še premažemo z oljčnim oljem in rahlo posolimo.
Velikonočni dobrodelni kviz Slončka Fala Sodelujte v pomladnem kvizu Slončka Fala in se potegujte za lepe nagrade. Glavna nagrada je lesena otroška kuhinja, nagrajenci od 2. do 4. mesta pa prejmejo paket Fala BIO mešanic za kruh, suhi kvas Fala in predpasnik Fala. Kviz ima tudi dobrodelni namen – za vsak uspešno oddan kviz bo Slonček Fala doniral 1 evro hiši zavetja Palčica. Nagradni žreb bo 9. aprila 2026 ob 12. uri. SODELUJ >>TUKAJ<< |
