Sestavine:

1  kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

750 g gladke bele moke

300 g mleka

180 g jogurta

45 g svinjske masti

30 g masla

4 rumenjake

2 mali žlički sladkorja

2 mali žlički soli

 

Jajce za premaz

 

Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Mešanici  dodamo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo mast in zmehčano maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razdelimo na 40 g težke koščke. Vsak košček malenkost razvlečemo na vse strani, nato pa vse robove zavihamo proti sredini, da nakažemo obliko kroglice, zložimo na krpo z gladko stranjo obrnjeno navzgor, pokrijemo in pustimo počivati deset minut.

Zatem vsako kroglico razvaljamo v obliko kroga. Z vseh strani zavihamo robove testa proti sredini, da se robovi prekrivajo in jih dobro stisnemo skupaj. Zatem položimo kroglico na pult, jo z dlanjo objamemo in jo ob vrtenju nežno potiskamo ob podlago, da postane kroglica še bolj lepo okrogla. Nato jo v rokah malenkost preoblikujemo Iz okrogle v malo bolj ovalno obliko.  

Oblikovane kroglice zložimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Kroglice pokrijemo s krpo in jih pustimo vzhajati.

Vzhajane kroglice dokončno oblikujemo v zajčke, tako da  na levi strani s škarjami zarežemo z vrha malenkost postrani od približno dveh tretjin dolžine zajčka proti zunanjemu robu. Tako da dobimo prvi ušesek. Zatem ponovimo še na desni strani in zarežemo v trup proti glavi, da dobimo še drugi ušesek.  Na tak način oblikujemo malenkost podolgovate kroglice v zajčke 

Zajčke premažemo z jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 15 minut na 220 °C, da se lepo obarvajo. Pečene zajčke zložimo na mrežo, jih pokrijemo in pustimo, da se ohladijo.

 

Velikonočni dobrodelni kviz Slončka Fala Sodelujte v pomladnem kvizu Slončka Fala in se potegujte za lepe nagrade. Glavna nagrada je lesena otroška kuhinja, nagrajenci od 2. do 4. mesta pa prejmejo paket Fala BIO mešanic za kruh, suhi kvas Fala in predpasnik Fala. Kviz ima tudi dobrodelni namen – za vsak uspešno oddan kviz bo Slonček Fala doniral 1 evro hiši zavetja Palčica. Nagradni žreb bo 9. aprila 2026 ob 12. uri. SODELUJ >>TUKAJ<<