jo fuj... kdo to je???


_____________________________

---------------------------------------

---------------------------------------

lets face it - oboji so narejeni iz beljaka, mandljeve moke in sladkorja ter izhajajo iz iste italijanske besede "maccarone" ali "maccherone", ki izhaja iz besede ammaccare, kar pomeni stepati ali zdrobiti. variacije na isto temo imo.. ena ima pač še barvo not in kremo vmes

tale recept je nekje vmes - brez barve, so pa potem s kremo vmes
http://robertam.blogspot.com/2009/02/blog-post.html


al pa takole:

Recept:
do 20 sendvič makronov

150g sladkorja v prahu
100 g mletih mandljev
25 g kakava
100 g beljaka
75 g kristalnega sladkorja

Priprava: Beljake stepemo in vmešamo kristalni sladkor, ščepec soli in nekaj kapljic limoninega soka.
Mandlje fino zmeljemo in zmešamo s sladkorjem v prahu ter dodamo kakao.
Mešanico mandljev in sladkorja nežno vmešamo v stepen beljak.
Na peki papir nabrizgamo kupčke v velikosti večje češnje in počakamo, da se sploščijo(5 minut). Pečemo pri temperaturi 180 stopinj, 8 do 10 minut.
Ohladimo. Polovičko namažemo s poljubno kremo, pokrijemo z drugo ter rahlo stisnemo(sendvič).
Čokoladna krema:
100 g kvalitetne temne čokolade (75% kakao del)
100 ml sladke smetane
25 g masla
1-2 žlici sladkorja
Priprava: Čokolado nalomimo na majhne koščke. Smetano, maslo in sladkor segrejemo do tik pod vreliščem in odstavimo. Takoj vmešamo čokoladne koščke in dobro premešamo.


Ohladimo na sobno temperaturo. Pokrijemo s gospodinjsko folijo in čez noč postavimo v hladilnik.

< Sporočilo je popravil mateyka -- 25.11.2010 12:49:10 >

Tole pa že bolj užitno zgleda


_____________________________

---------------------------------------

---------------------------------------

Uu hvala za nekaj nasvetov 

Tole glede barve za pirhe hm.. je meni tudi malo tak. Jaz mam načeloma tekoča barvila doma. Ampak mislim, da se bom zdaj ko mam migajoči trebušček izognila vsem barvilom in bodo kr naravni ali malo obarvani s kakavom 

Zadeve se bom pa lotla prihodnji teden. Upam da uspe.. sporočim! Pa držite pesti.
Aja sem rekla mojemu če mi bo pomagal, ko sma skupaj iskala recept in brala komentarje, pa je rekel, da raje ne, da se bo izognil živčnemu zlomu in temu da mi pekač zabriše skozi balkon, ko ne bo zadeva uspela 


_____________________________

Najin ♥ prišel 25.3.2011

Ne bi niti probala kaj sele delala... ej barva vriskajoca, da te usesa bolijo, kajs ele zelodec.... :(

_____________________________

Hlapci! Za hlapce rojeni, za hlapce vzgojeni, ustvarjeni za hlapčevanje. Gospodar se menja, bič pa ostane, in bo ostal za vekomaj; zato, ker je hrbet skrivljen, biča vajen in željan!
(Ivan Cankar)

ja... res.... bolj normalni so:))

_____________________________

Hlapci! Za hlapce rojeni, za hlapce vzgojeni, ustvarjeni za hlapčevanje. Gospodar se menja, bič pa ostane, in bo ostal za vekomaj; zato, ker je hrbet skrivljen, biča vajen in željan!
(Ivan Cankar)

Evo, ste me naluštale in sem se jih danes lotila. Nadvse uspešno 
Slikati mi jih pa ni uspelo, ker jih je prehitro zmanjkalo.
Obarvala sem jih samo s kakavom, pa so bili super. Sem pa uporabila tale recept:

MAKRONI
90g beljakov (starani v hladilniku v zaprti posodici vsaj 24 ur in ogreti na sobno temperaturo)
220 sladkorja v prahu
120 g mletih mandljev ali lešnikov (za 10 minut jih damo v pečico, ogreto na 150 in nato ohladimo)
25 g kristalnega sladkorja
četrt žličke barve v prahu (po želji)

Zmešaj mandljevo moko in sladkor v prahu in presej.
Stepi beljake do trdega skupaj z dvema kapljicama limoninega soka in malce soli, obenem dodajaj kristalni sladkor in barvilo.
Polovico mandljeve mešanice dodaj beljakom, vmešaj z lopatico tako, da začneš v sredini sklede proti vrhu in stranicam. Ko postane mešanica homogena, ponovi postopek s preostalo polovico mandljeve mešanice. Testo mora biti svetleča, gladka, voljna, napol tekoča mešanica, ki spominja na magmo. Testo v enakomernih vrstah in s primernim razmikom nabrizgaj na peki papir. Za to uporabi vrečko z nastavkom širine 10 mm. Nabrizgaj kupčke, ti se bodo nato sami razlezli, če je masa pravilne konsistence.

Pečica mora biti ogreta vnaprej (150), čas pečenja je približno 13 minut, če pa so veliki makroni, se pečejo še nekaj minut več. Preden jih odstraniš s papirja, naj se nekoliko ohladijo. Pred pečenjem mnogi svetujejo, naj se oblikovane polovičke pusti za kako uro na zraku, da se naredi skorjica. 

POLNILO:
GANAŠ:
smetana
bela, temna čokolada
maslo
kakav, marmelade, jedilne barve (po želji)
V kozico nalijemo smetano, vanjo nalomimo koščke čokolade in na nizki temperaturi grejemo do vrelišča. Odmaknemo iz ognja, dodamo še jedilno žlico masla (in po želji razne dodatke) in maso popolnoma ohladimo.
(NAJBOLJE JE, ČE JO NAREDIŠ DAN PREJ). Ohlajeno maso nabrizgamo na makrone in jih stisnemo v sendvič.

< Sporočilo je popravil krfjolca -- 26.11.2010 22:03:09 >

_____________________________

Anžetko Bosopetko in Sarica Košarica :D

Tole bi delala, ker imamo za "noč čarovnic" spet polno bajto smrkolinov....pa nimam preveč korajže za tole, ker se mi je že nekajkrat bolj tako le za silo posrečl....sicer ne bi teh ubitačnih barv, ker mi nekako te žive barve ne potegnejo, čeprav so jedilne....sicer sta bila škrata navdušena nad sliko, ko sta jih videla, samo ...eh , saj je noč čarovnic in je lahko na mizi kaj vizualno nagravžnega....važno je , da je dobro....
Ima katera kakšen res preizkušen recept...na netu jih je malo morje...jaz pa bi rada kakšnega, ki je bil že realiziran in je stvar uspela...

http://www.ringaraja.net/forum/m_5973937/mpage_1/key_/tm.htm

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

ooo hvala , kako mi je pa tole ušlo, ko pa sem šla pogledat tudi stare teme ...eh saj ni važno...po prebranih komentarjih na tistile temi, me je kar nekak minilo....očitno se res le izjemam posrečijo....ma bom videla...

jest ti svetujem, da probaš s tistim silikonskim pekačem... se ga dobi tut pri nas pa pomoje je kr fajn, no, k lahko kr fajn pogoljufaš.

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.