Kakorkoli ne maram preveč resničnostnih šovov, mi je bil tale zadnji kar pozitiven. Če ne drugega so se otroc začel zelo zanimat za kuhinjo. No in zadnjič dam na mizo kosilo in moja hči na koncu izjavi: "Oči, ti si moj Chef". Pol se pa spomne, pa se k ženi obrne: "Mami, sej ti si pa pomočnica". Sm bil kar mal ponosen.

Moji pubertetnici in tudi meni, je najbolj všeč to, da je končno zmagala poštenost, pravičnost in delovnost!

ps. pri meni moj lubi vsakič ko skuham začne: Tekstura ok, okusi se prepletajo, prezentacija ok, mal bo treba delat še na kreacijah, ampak je TOP

Verjetno se ne spomniš, ampak eni 5 let nazaj sem te fehtala recept za golaž, ki si ga tako hvalil, pa ga še do danes nisem dobila.
to ti pa zamerim

7 kil govedine (pleče, stegno)
6-7 kil čebule
pest sesekljanega česna
eni veliki pelati
buteljka kabarne suvinjona
sol
poper
lovorov list
majaron
kumina
sladka paprika
ostra paprika

V 14 litrski kotel daš malo olja in na mrzel kotel čebulo, začneš segrevat in soliš, in potem približno eno uro tenstaš čebulo, dodaš ji kumino, papriko in lovorove liste. Po približno eni do dveh urah dodaš meso, poper in česen in potem to kuhaš in kuhaš in kuhaš nadaljni dve uri, potem približno uro do uro in pol pred koncem dodaš zmiksane pelate, vino in ostale začimbe. Pol pa lepo počasi dodajaš sol in začimbe do željenega okusa. po pelatih in vinu se mora kuhat vsaj še eno uro.

To je to.

< Sporočilo je popravil kalbo -- 11.12.2012 10:07:14 >

ronja po moje je mišljeno da je včeraj Andrej v šovu Gostilna išče šefa zmagal.

kalbo recept zveni dobro, samo količine pa so za vojsko nahranit.

Mi o Gostilna išče šefa.

Hvala. Sem za luno . No, ampak saj sem zadnjič celo gledala 10 minut, ker smo bili pri dediju (a to šteje? ). Nimam pa pojma, katerega sem gledala.

kalbo, da tale golaž fotru skuham, ga bo mel za celo leto (ideja za rd) - bi mu ga, če bi mel večji zmrzovalnik, samo potem pa ne bi mel placa za sladoled, ko bomo pri njem (sebi v skledo pa ne bom pljuvala ).

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

Še jaz dodam svoj piskrček k prvemu postu:

kalbo, pred leti si na RR objavil recept za domači kruh. Izdelek je tako dober, da še zdaj pečem kruh samo po tem receptu in mnogim sem ga že razdelila.
In kot zanimivost: ta kruh ima popolnoma enak okus, teksturo in končni izgled kot kruh moje ome (itak najboljši na svetu), samo receptura, "mizenplas", čas in temperatura peke so čisto drugačni . Torej: hvala

saska27 al pa kalbo a je kateri od vaju toliko prijazen in napiše ta recept?
Za kruh mislim.
Hvala

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Mam doma napisanega. Če se spomnem napišem popoldne.

kalbov kruh

Šilce mleka + šilce vode + žličko sladkorja v lončku malo segreješ, da je mlačno (ne prevroče ali premrzlo).

V tem raztopiš kocko kvasa in čez potreseš ščepec moke. Pustiš vzhajati do vrha lončka.

Kilogram moke preseješ v veliko posodo, v sredini narediš jamico in dodaš žlico soli (raje več kot malo). Ko je kvas vzhajan, ga vliješ noter in dodaš še 750 mililitrov vode. Premesiš, pokriješ s krpo in pustiš vzhajati - kako uro oz. do roba posode.

Pripraviš si pekač - na peki papir posipaš koruzni zdrob. Testo še enkrat premesiš in ga takoj presipaš na pekač. Potreseš z malo moke, pokriješ s krpo in pustiš vzhajati kake pol ure. Vmes vklopiš pečico na 240 stopinj. Preden daš kruh v pečico, narediš na vrhu z nožem nekaj zarez. Pečeš 35 minut, vzameš ven in za kratek čas pokriješ z vlažno krpo, da ne bo skorja trda.

P. S: Meni je najboljše moka tip 850, kvas pa Fala.

Saska, sem poskuzila zdaje in sem morala dati zraven še ca 300 g moke...ker je bila dobesedno kaša zdaj pa je ok.
Si prepričana, tričetrt litra vode?

moj recept ma 3 deci tekočine na 700g moke..

Joj, vidim, da je moj prejšnji post bil zavajajoč - v začetku je masa res bolj kot ne pocasta, a čisto razleze se tudi ne.
Sicer pa jaz vedno delam iz takih količin, torej kilogram moke in 7,5 dcl vode.

Če me spomin ne vara gre v ta recept okol pol litra tekočine, odvisno od moke.

vidim da obvladate sceno!


a lahk še kak dober recept za orehovo potico, ker meni testo vedno pride nekam zbito, pa mi skorjica,kljub temu da jo "preluknjam" vedno odstopi od testa

_____________________________

Kdor govori za menoj, govori z mojo ritjo!!

I saw an angel become the devil
Still they look pretty good hand in hand
Well baby, I don't need any of them
Heaven nor hell
Volbeat!!

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

ja Ankica, nadev je ok, ampak testo mi ni lih fajn "mehurčkasto",nekam zbito se mi zdi!
a napišeš recept

_____________________________

Kdor govori za menoj, govori z mojo ritjo!!

I saw an angel become the devil
Still they look pretty good hand in hand
Well baby, I don't need any of them
Heaven nor hell
Volbeat!!