dodaj fotografijo

Veganska kremna rezina

---

Navodila za pripravo jedi

---

PRIPRAVA:
1) Najprej listnato testo razvaljajte na tanko, pri čemer imejte v mislih, da boste potrebovali dva enako velika kosa - enega za spodnjo plast, drugega za zgornjo. Razvaljano testo prešpikajte z vilico in ga premažite z vodo. Nato ga do zlatorjave barve pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah Celzija približno 15 minut. Testo pustite, da se ohladi, nato ga po širini prerežite na pol. 2) Kremni kokos po navodilih z embalaže zmešajte z dvesto mililitri hladne vode in ga zmešajte v gladko kremo. Od te mase odlijte sto mililitrov, ki si jih prihranite v hladilniku. Preostanku kreme dodajte še tristo mililitrov hladne vode, da nastane kokosovo mleko. Mleko dobro premešajte in ga prelijte v posodo. Odvzamite mu šest žlic mleka, ki mu posebej v skodelici primešajte vanilijo, vanilijev sladkor, rjavi (ali kokosov) sladkor in škrob ter mešajte tako dolgo, da dobite gladko maso oziroma škrobno mešanico. 3) Preostanek kokosovega mleka zavrite v posodi, ogenj zmanjšajte in zakuhajte škrobno mešanico. Mešajte približno pet minut, dokler se ne zgosti v gost puding. Na koncu primešajte še kurkumo in kremo odstavite z ognja. Ko se po nekaj minutah krema ohladi, je čas, da jo nadevate na listnato testo. Ko se popolnoma ohladi, jo dajte za dobro uro v hladilnik ali za pol ure v zamrzovalnik. 4) Medtem pripravite kokosovo smetano - maso, ki ste si jo prihranili v hladilniku, ogrejete na sobni temperaturi, ji primešajte sladkor v prahu in dve do tri minute stepajte na najvišji hitrosti. Smetano nadevajte čez kremo, kremne rezine prekrijte z drugim kosom testa ter pustite še pol ure v hladilniku. 5) Preden kremne rezine razrežete in postrežete jih še posujte s sladkorjem v prahu.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---