Svetujem kupovanje živil, ki so ekološkega izvora, s takimi živili telo dobi več kvalitetnih sestavin. Mlečne izdelke nadomestimo z rastlinskimi beljakovinami, npr. fižol, grah, čičerika, leča, prosena in ajdova kaša, blitva, brokoli, por, ohrovt, kislo zelje ali repa, mandlji, lešniki, sončnična in bučna semena, laneno, konopljino, repično in olivno olje. Priporočam žita kot pira, kamut, kvinoja, amarant. Zmerno uporabljamo tofu, seitan. Iz mandljev in lešnikov lahko delamo "mleko", kaše kuhamo kot slane ali sladke (v jabolčnem soku), semena meljemo in posipamo po juhi, rižoti ali solati. Olja uporabimo, če delamo domače zelenjavne ali sončnične namaze za na kruh. Priporočam peko kruha doma iz kvalitetnih - bio mok. Namesto sladkorja pa melasa, javorjev ali agavin sirup, slad.