dodaj fotografijo

Ajdova kaša v solati z lososom

---

Navodila za pripravo jedi

---

V kozico natočimo vodo in jo zavremo ter osolimo za kuhanje ajdove kaše (kašo lahko skuhamo dan prej in smo tako naslednji dan hitrejši pri pripravi kosila). Skuhamo po navodilih na embalaži. Nato imate tri možnosti: lahko pripravite ajdovo kašo z lososom kot solato in jo postrežete za večerjo ali kot glavno jed ali toplo predjed. Če pripravite solato, lahko dodate šampinjone iz slanice, jih narežete na polovičke ter samo premešate s kašo in lososom. Dodamo le nekaj kapljic balzamičnega kisa (olje je že v konzervi) ter solimo in popramo. Če pripravljamo glavno jed, potem sveže šampinjone ponovno na polovičke narezane prepražimo v vroči naoljeni ponvi, dodamo strok česna, zalijemo z 1 dl belega vina in malo podušimo. Nato dodamo ajdovo kašo in file lososa ter premešamo. Lahko uporabite tudi jurčke – po želji zgostite s smetano za kuho. Kot topla predjed: postopek je enak kot pri glavni jedi, le da je količina na krožniku postreženega manjša. V tem primeru lahko jed pripravite brez vina in smetane za kuho. Pripravimo krožnike, rukolo prelijemo s prelivom (sol, olje, kis, malo vode) in jo položimo na krožnike kot podlogo, nanjo nato naložimo bodisi solato, glavno jed ali toplo predjed in takoj postrežemo.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---