dodaj fotografijo

Bajendera

---

Navodila za pripravo jedi

---

Čas hlajenja sladice ni vštet v čas priprave! 1 V večjo kozico damo sladkor in vodo in na zmerni temperaturi počasi segrevamo toliko časa, da sladkorni sirup zavre. Dodamo maslo in mešamo, da se maslo povsem stopi. Kozico odstavimo inv zmes vmešamo mlete piškote. 2 Piškotno maso razdelimo na dva dela. V prvi del mase dodamo mlete mandlje, v drugi del mase pa dodamo čokolado. Tako dobimo dve masi; svetlo in temno. 3 Pripravimo si manjši pekač, v katerega damo najprej temno maso. Maso enakomerno razporedimo po pekaču in jo poravnamo, da nastane ravna plošča. Prekrijemo z drugo (svetlo) maso, ki jo tudi lepo poravnamo. Pekač shranimo v hladilnik in se lotimo priprave čokoladne glazure. 4 V manjšo kozico vlijemo smetano in jo počasi segrejemo, da je vroča, vendar ne sme zavreti! V vročo smetano dodamo čokolado in na nizkem ognju mešamo, da se čokolada povsem stopi in in nastane gladka čokoladna zmes. Kozico odstavimo in v maso dodamo maslo. Mešamo še toliko časa, da se maslo stopi, glazura pa malo ohladi. 5 Čokoladno glazuro enakomerno polijemo po svetli masi v pekaču. Nato pekač čez noč shranimo v hladilnik, da se sladica dobro ohladi in strdi. 6 Sladico narežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnik ali pladenj in ponudimo.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---

/