dodaj fotografijo

Bananin kruh

---

Navodila za pripravo jedi

---

MASA IN PEKA
Najprej sem zmečkala tri banane z vilico in jih prelila s stopljenim, malce ohlajenim kokosovim maslom. Posebej sem zmešala dve jajci, dodala eritritol, vaniljo, cimet in muškatni orešček ter zmešala v penasto maso. Maso sem dodala bananam in kokosovemu olju. V drugi posodi sem zmešala čičerikino moko in pecilni prašek iz vinskega kamna ter vse skupaj dodala k preostali masi, v katero sem dala še mlete orehe in temno čokolado. Maso sem dobro premešala in dala v pekač, prekritega s peki papirjem. Po vrhu sem posula lističe mandljev. Pekla sem 30 minut na 180 stopinj Celzija, nato še 20 minut na 170 stopinj Celzija. Ko je bil kruh spečen, sem počakala, da se je ohladil in ga potem vzela iz pekača kar s peki papirjem in narezala.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---

Po tem receptu boste dobili res super in bolj zdravo različico peciva. Ker ga je res enostavno narediti, lahko v peko vključite tudi najmanjše člane družine. Kolač je odlična rešitev, če dobite nepričakovane obiske, saj jim boste lahko hitro na mizi ponudili nekaj sveže pečenega, okusnega, omamno dišečega. * Eritritol je naravno sladilo v obliki drobnih kristalov, ki je pridobljeno s postopkom fermentacije. V naravi je prisoten v različnih vrstah sadja, kot so hruške, grozdje, melone in lubenice, ter v fermentiranih izdelkih, kot so sojina omaka, vino in sake. ** Recept je prispevala Andreja Obal (www.premakni.se).