Božična puranja kitka
V testo zapakirana puranja rulada-meso sočno, testo hrustljavo, na pogled zelo lepo in dekorativno za prihajajoče praznike.
Navodila za pripravo jedi
TESTO
Zdrobimo maslo, dodamo moko, žličko soli, v hladni vodi raztopljeno 1/2 kocke kvasa Fala. Nahitro zamesimo, da je testo gladko in ga damo počivat v hladilnik.
PURANJI ZREZEK
Nasolimo en večji puranji zrezek.
NADEV
Izberemo poljuben nadev. Jaz sem dala na kocke narezan sir, šunko, kislo smetano, malo rdeče paprike ter olive. Nič ne solimo!
Super nadev je tudi iz kisle smetane, jajca,zgoščeno z drobtinami, kapre in list blitve za vmes.
POSTOPEK
Razvaljamo testo(glej slike), gor damo zrezek zvit v rulado, narežemo trakove(glej sliko), zvijemo kito in damo peči v pečico na 200-220 stopinj za eno uro. Najprej pečemo na nižji polički, 15 minut pred koncem pa premažemo s stepenim jajcem in damo kito na višjo poličko, da se še zapeče. Dober tek!
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo