dodaj fotografijo

Bujta repa

---

Navodila za pripravo jedi

---

REPA
V lonec damo 1,5 litra vode in 1 kg kisle repe (naribano repo doma kisamo 3 dni z domačim kvasom, ki ostane od peke kruha, lahko pa jo tudi kupimo že kisano), sol, poper in lovorov list ter postavimo kuhat. V drugem loncu v 2 litra vode skuhamo svinjsko meso, najbolje hrbet, skupaj z jušno zelenjavo. Ko je repa skoraj kuhana, vodo, v kateri se je kuhala, odlijemo in jo prelijemo z jušno osnovo (1 l), ki smo jo dobili pri kuhanju mesa. V repo narežemo tudi meso, ki smo ga skuhali, ter dodamo proseno kašo in jo zakuhamo. V kozici na masti prepražimo moko, nato pa dodamo še na drobno nasekljano čebulo in jo posteklenimo. Dodamo žlico rdeče paprike, premešamo in zalijemo s hladno vodo ter ves čas mešamo, da se ne sprime v grude. Nato zalijemo z 2 velikima zajemalkama jušne osnove in prevremo ter zlijemo v lonec, kjer se kuha repa. Rahlo premešamo, po potrebi dosolimo in kuhamo še 5 minut.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---

K repi se najbolje priležejo domače pečenice ali svinjska pečenka. Če ostane kaj prostora še za sladico, pa seveda prekmurska gibanica :)