JABOLČNO SKUTINA POGAČA
Pogača je sladica primerna za vse vrste priložnosti in vse okuse tako mlade kot malo manj mlade.
Navodila za pripravo jedi
PRIPRAVA TESTA
3/4 kocke kvasa Fala damo vzhajati v mlačno mleko
( 1 dcl) z malo sladkorja za 10 min. Nato vzamemo vzhajani kvas, 60 dag bele moke, jajce, malo naribane limonine lupine, malo soli, malo olja, postopoma po potrebi dodajaš mlačno mleko
( približno 0,5 l) ter gnetemo v testo. Ko je testo gladko zmešano ga oblikujemo v hlebček in ga pustimo vzhajati 30 min.
PRIPRAVA NADEVA
Potrebujemo 0,5 kg skute in 1 kg jabolk. Jabolka naribamo in zmešamo s skuto. Sladkamo po okusu
( 6-8 žlic). Dodamo 1 vanili sladkor, malo cimeta po želji pa tudi žličko ruma.
OBLIKOVANJE, PEKA POGAČE
Testo razvaljamo na loparju, tako da so robovi debelejši. Nadev namažemo na testo do robov. Robove zapognemo 1 cm navzgor nad nadev. Nato celotno pogačo premažemo z zmešano kislo smetano in 1 jajcem. Pogačo damo v pečico za eno uro na 180 stopinj. Ohlajeno pogačo posipamo s sladkorjem v prahu, razrežemo in postrežemo.
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
Otroci radi sodelujejo pri peki pogače, posebaj pri gnetenju testa in pripravi nadeva. Najbolj veseli pa so, ko lahko pogačo poizkusijo in jo ponudijo tudi drugim ter se pohvalijo, da so sodelovali pri peki.