KOLAČKI S SADJEM
Sladica za vsak dan in vsako priložnost - tudi brez sadja je imenitna :)
Navodila za pripravo jedi
TESTO
V toplem mleku raztopimo žličko sladkorja in kvas FALA. Moko presejemo, na robu potresemo sol in dodamo zmehčano maslo, jajca, preostali sladkor in mleko s kvasom. Vmešamo gladko kvašeno testo. Postavimo na toplo, da vzhaja.
Vzhajano testo narahlo pregnetemo in razdelimo na 10 oz. primerno število kosov glede na želeno velikost kolačkov. Koščke testa pokrijemo in pustimo počivati 10 minut. Nato iz vsakega oblikujemo krof, ki ga na sredini stanjšamo, da naredimo prostor za nadev. Kolačke lahko oblikujemo tudi tako, da tretino testo na tanko razvaljamo in izrežemo kroge za dno kolačka. Iz preostalega testa oblikujemo obode krogov za vsak kolaček in jih pritrdimo na izrezane kroge.
PREMAZ
Ob robovih kolačke premažemo z jajcem. Oblikovane pustimo počivati, da ponovno narastejo.
NADEV
Pečene kolačke ohladimo in okrasimo s stepeno sladko smetano, ki smo jih dodali skuto in sezonskim sadjem (gozdne in domače jagode, borovnice, maline, robidnice, ribez,…)
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
To sladico lahko pripravijo tudi začetniki, vsekakor pa lahko v vseh sklopih pomagajo otroci. Ni potrebno, da so kolački pravilnih oblik in vsi enaki!