dodaj fotografijo

Koruzne palačinke z mehiškim navdihom

---

Navodila za pripravo jedi

---

PALAČINKE
Z mešalcem zmešaš maso za palačinke. Pustiš malo počivati (vmes začneš z sklopom 2). Palačinke pečeš bolj počasi, na srednjem ognju, pečene sproti zlagaš v moker prtič. Op: Maso je potrebno vmes pomešati, ker pade koruzna moka na dno.

FIŽOLOVA MASA IN MESO
Meso narežeš na tanke rezance, ga popečeš in začiniš s soljo in čilijem. Shraniš za pozneje. Fižol streseš v posodo, dodaš malo vode, začimbe in segreješ. Malo zmiksaš s paličnim mešalnikom, dodaš koruzo, na kockice narezano papriko, pokuhaš, nato dodaš še nariban sir in sol, če je potrebno (če je pregosto tudi malo vode). S to maso polniš palačinke, dodaš še par rezancev mesa in zlagaš v pekač. Malo mase prihraniš, to pomažeš po vrhu palačink, potreseš s sirom in hop v pečico na 200 stopinj dokler ni sir lepo zapečen. Postrežeš z zelenjavo in omakcami.

ZELENJAVA IN OMAKCE
Narežeš zelenjavo (zelje, korenček, solato, radič... kar je pri roki) Salse lahko narediš doma (bela: pol kisle smetane, pol jogurta, sol in mehiške začimbe; rdeča: prepražena čepula, paradižnik, sol in mehiške začimbe), lahko pa uporabiš kupljene.

Družinski nasveti in namigi za izboljšavo

---

Mi dodamo v palačinke za odrasle še pekoč čili ali tabasco. Namesto peke plačink, se recept zelo poenostavi s kupljenimi tortiljami, a se s palačinkami izognemo vsem aditivom. Recept nam je zelo všeč, ker zaradi zmiksanega fižola masa ne pada ven.