Potička presenečenja
Potička, ki vsakič razveseli.
Navodila za pripravo jedi
TESTO
25 žlic bele moke,25 žlic ajdove moke,250ml mleka,4 dkg kvasa,1 žlička soli,1 žlica ruma,vanili sladkor z okusom limone,4 žlice sladkorja,3 rumenjaki,10 dkg masla
NADEV
200 g rožičeve moke,2 žlici sladkorja ,2 žlici medu,1 žlička cimeta v prahu,1 žlica ruma,220 ml vročega mleka
PRIPRAVA TESTA
Najprej naredimo kvasni nastavek iz kvasa žlico sladkorja in žlico moke ter malo mleka.Ko kvas naraste dodamo dodamo polovico k beli moki polovico pa k ajdovi moki.Tudi ostale sestavine razdelimo na pol in dodamo pol k beli moki drugo polovico pa k ajdovi moki.Nato damo oboje vzhajati.Ko je vzhajano razvaljamo belo testo nanj položimo še ajdovo testo in razvaljamo nad belim testom.
PRIPRAVA NADEVA
Z vročim mlekom prelijemo rožičevo moko,dodamo sladkor in med,cimet in rum premešamo in namažemo po testu to se pravi po ajdovem ,ki je na vrhu belega.Zvijemo in še pustimo vzhajati 20 minut.Nato damo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo 45 minut
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
Če bo potička tudi za otroke izpustimo rum