Pustni krofi
Slastni, krhki, domači, mamljivi, z marmelado polnjeni...KAJ JE TO ?? Pustni krofi :)
Navodila za pripravo jedi
PRIPRAVA TESTA
V posodo stresemo 1kg navadne bele moke in v sredini z roko naredimo globoko okroglo jamico. Vanjo damo vse sestavie ( kvas, jajca, maslo, sladkor, sol, vanilijev sladkor, rum, mleko in vodo ) Vse te sestavine že vmes postopoma mešamo ročno z leseno žlico. Mešamo toliko časa, da dobimo v mehko vmeseno testo lepe okrogle oblike.
Pustimo 45 min, da testo vzhaja.
PRIPRAVA IN CVRTJE KROFOV
Ko nam testo po 45 min vzhaja, ga stresemo iz posode in naredimo približno 18 kroglic enke velikosti. Pazimo, da jih lepo oblikujemo. Polagamo jih na toplo-zmočen prt.
Pustimo da 1 uro počivajo, ter do konca vzhajajo.
Po 1 uri pričnemo s cvretjem. Najprej v olje položimo tisto kroglico katero smo oblikovali prvo in nato nadaljujemo po vrstnem redu. Pozorni moramo biti na to, da jih v olje polagamo s tiste strani katera je bila na vrhu. 5 min cvremo na eni, nato še 5 min na drugi strani.
Ko so krofi končani jih napolnimo še z marmelado. Na koncu jih posipamo še s sladkorjem v prahu.
Pa dober tek!!
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
Za sladkosnede...krofe lahko napolnimo tudi s čokolado :)