SONČEK
Ko boste pečen sonček vzeli iz pečice, bodo vaši družinski člani zasijali kot pravo sonce.
Navodila za pripravo jedi
TESTO
Naredi kratek kvasni nastavek iz vode ali mleka,1/2 moke, sladkorja in kvasa. Ko nastavek za 1x naraste dodamo cela jajca, sol, olje in preostalo moko. Zamesimo zelo mehko testo, ki naj počiva, da naraste za 1x.
Premešamo (zložimo), pustimo, da še malo počiva.
Razdelimo ga na 4 enake del,ki jih oblikujemo v hlebčke.
Počivajo naj 15 min. Hlebčke razvaljamo na 0,5 cm debeline. 3 namažemo z maslom ali margarino in jih zložimo enega vrh drugega. Zadnji četrti ni namazan. Vse skupaj razvaljamo na cca 2-2,5 mm debelo.
Rob odrežemo in oblikujemo 7 rolic.
Ostalo testo razrežemo na 8 trikotnikov, ki jih zvijemo kot rogljičke, jih na sredini prerežemo in oblikujemo ob rolicah v sončne žarke.
PREMAZ IN POSIP
Namažemo jih z rumenjakom in posujemo s sezamom ali makom. Pustimo vzhajati za 1x. Pečemo na 200°C prvih 10 minut, potem zmanjšamo na 180-190°C za naslednjih 20 minut.
Pečemo na peki papirju.
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
Sonček lahko posujemo tudi z makom, pistacijo ali drugimi oreščki - kar ima vaša družina najraje.